咩記打邊爐

營業中

休息中

🐮牛肉打邊爐嘅火鍋店有好多，但係香港要數到羊肉🐏片打邊爐就寥寥可數。香港嘅羊肉大多來自紐西蘭🇳🇿，味道較羶，而呢間開業僅僅1️⃣一個月嘅火鍋店，就採用內蒙直運🛬羊肉 ，味道上內蒙羊肉相對唔羶，仲帶有淡淡奶香味，另一般食唔慣羊臊味嘅人都可以接受到。👍🏻👍🏻🌟🌟頂級羊上腦羊上腦是指羊頭後、頸部兩侧的肉，，活動頻繁，肉實較為結實，瘦肉多，肥肉少。🌟🌟高钙羊肉通常選用羔羊的前腿夾心肉和扇面股相連接的地方，含有脆骨的羊肉，口感香脆帶嚼勁。百日羔羊肉約四個月大嘅羔羊最鮮美，色澤比較紅潤，質感好腍，肉香係5款之中最濃。後腿肉後腿肉肌肉發達 肥瘦均等，肉質結實有嚼勁。🌟尾巴肉（食得太快無影）其他店舖比較少見。口感似牛胸爽，油香十足 油而不膩。