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2015-01-06
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對火井最深嘅印象就係佢有啲其他火鍋店好少見到嘅食品，好似田雞扣，大禿參，花膠王，駱駝峰咁，有啲仲可能唔係人人都知係乜嘢，好似豬王喉同牛波子咁。不過我哋都係食大路嘢，所以只係叫咗個豬王喉，豬王喉本身冇乜味道，就只係爽脆而已。我以前都叫過駱駝峰同豬天梯，不過亦冇乜特別，駱駝峰主要就係好似一片好肥嘅肉不過食落唔會有好肥膩嘅感覺！食嘢嘅味道好睇心情，心情就受環境影響。火井唔係以環境地方做賣點，但係今晚一坐低就已經覺得悶焗，抬頭見到開咗風扇而冷氣出風微弱，個伙記就話室內外溫差大我哋先覺得悶焗，但其實今晚有成廿度，一啲都唔算冷！我哋10個人被安排坐一個三面都係墻嘅角落，坐喺呢三面嘅都係椅背靠墻，要起身挾嘢都唔易。就呢兩點就令我成晚都食得唔爽！坐低先叫啤酒，伙記話要夠凍就藍妹，仲有冰桶，但係由頭到尾叫咗8,9枝啤酒都係倒出嚟冇幾耐已經唔凍，加上比較悶焗，飲飲吓仲覺得啲唔凍嘅啤酒有啲酸酸哋！叫咗一個招牌鍋(伙記話一定要試)同一個冬瓜瑤柱鍋，鍋裡面已經有好多材料，剩番用嚟打邊爐嘅空間就少咗，但係裡面嘅料好似雞腳,豬皮,粉腸,冬瓜咁都要到半路先至夠入味夠淋！個招牌鍋除咗啲材料組合幾特別之外，味道仲冇個冬瓜
食嘢嘅味道好睇心情，心情就受環境影響。火井唔係以環境地方做賣點，但係今晚一坐低就已經覺得悶焗，抬頭見到開咗風扇而冷氣出風微弱，個伙記就話室內外溫差大我哋先覺得悶焗，但其實今晚有成廿度，一啲都唔算冷！我哋10個人被安排坐一個三面都係墻嘅角落，坐喺呢三面嘅都係椅背靠墻，要起身挾嘢都唔易。就呢兩點就令我成晚都食得唔爽！坐低先叫啤酒，伙記話要夠凍就藍妹，仲有冰桶，但係由頭到尾叫咗8,9枝啤酒都係倒出嚟冇幾耐已經唔凍，加上比較悶焗，飲飲吓仲覺得啲唔凍嘅啤酒有啲酸酸哋！
叫咗一個招牌鍋(伙記話一定要試)同一個冬瓜瑤柱鍋，鍋裡面已經有好多材料，剩番用嚟打邊爐嘅空間就少咗，但係裡面嘅料好似雞腳,豬皮,粉腸,冬瓜咁都要到半路先至夠入味夠淋！個招牌鍋除咗啲材料組合幾特別之外，味道仲冇個冬瓜鍋咁好味！
冬瓜瑤柱鍋
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招牌鍋
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牛頸脊
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牛脷就真係唔掂，食落完全冇牛脷應有嘅甘香同肉質！
各式丸類都好細粒，一碟十幾粒連一隻細碟都鋪唔到一半，每粒都只比波子大少少，仲係雪到硬冰冰！
調味料只得豉油同紅辣椒，喺我食過咁多打邊爐裡面係最少嘅一間！
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