Y Pasta (已搬遷) 新店位置

昨日在 L. Square 享用齋菜，發現了一間新餐廳 Y Pasta，提供一眾意式美饌。今日下午反正無特別計劃，特意重訪 L. Square 試試這間餐廳。餐廳陳設光猛簡潔，以白色襯以藍色作主色調，甚有南歐小島的風味。餐廳午市有一系列午餐供應，附上餐湯、餐飲及甜品。喜歡彈性大一點的朋友，亦可在主餐牌中自由挑選食物，餐廳亦會免費轉為午餐拼上餐湯、餐飲及甜品，安排貼心。筆者選了南瓜湯作餐湯，雖然細滑度不足，但食味香甜味佳。青蘋果雞柳沙律主體是凱撒沙律，用上的羅馬生菜都算清甜爽鮮。在沙律當中加入青蘋果及雞粒，能豐富菜式的清新酸爽感及味道層次。至於能改善的地方，建議食材溫度可稍稍降低一點，因沙律更適合冷一點的食感。小吃香蒜白酒煮青口，用上中型青口，嫩滑度只屬一般。醬汁香蒜味突出，但酒香並不明顯。夏威夷薄餅直徑約六寸，份量適合二人分享。薄餅以薄批型式製作，除近邊位置明顯帶脆外，其餘位置的脆感勻比預期弱。餡料方面，主要食材有火腿、菠蘿、蕃茄及芝士，選材相對簡單，當中尤以芝士最為搶味。主菜蜜糖芥末醬豬鞍，豬鞍食感鬆軟，用上的蜜糖芥末醬甜中帶微辣，惹味得來不霸道。平日吃主菜多伴上意粉或薯菜，以純凱撒