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2020-01-29
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窩夫與蝦子餅在神山麵屋開業不久時光顧過一次，但印象麻麻，日前多給它一次機會，結果改觀了。窩夫點了神山沾汁麵($89)，其實窩夫一向很少吃沾麵，因為怕湯頭很鹹，但這碗用豚骨、豚肉及魚介等材料熬製超過12小時的湯頭不會太鹹。較粗身的坑紋麵可以掛更多湯，吃得更加滋味。兩件厚燒豚肉稍嫌烤得太深色，幸好沒有影響它的肉質，肥瘦相間的腩肉燒過後沒有油膩的感覺，驚喜之作。蝦子餅點了限量的鰹魚豚骨湯拉麵($78)，在豚骨湯加入大量日本鰹魚乾以慢火熬製超過7小時，再加入秘製魚油提鮮，難怪鰹魚味極濃，值得一試。還點了神山手做餃子($38)，餃子皮很薄，餡料份量足，隻隻都脹卜卜。
神山沾汁麵
$89
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窩夫點了神山沾汁麵($89)，其實窩夫一向很少吃沾麵，因為怕湯頭很鹹，但這碗用豚骨、豚肉及魚介等材料熬製超過12小時的湯頭不會太鹹。
神山沾汁麵
$89
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較粗身的坑紋麵可以掛更多湯，吃得更加滋味。
神山沾汁麵
$89
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兩件厚燒豚肉稍嫌烤得太深色，幸好沒有影響它的肉質，肥瘦相間的腩肉燒過後沒有油膩的感覺，驚喜之作。
鰹魚豚骨湯拉麵
$78
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蝦子餅點了限量的鰹魚豚骨湯拉麵($78)，在豚骨湯加入大量日本鰹魚乾以慢火熬製超過7小時，再加入秘製魚油提鮮，難怪鰹魚味極濃，值得一試。
神山手做餃子
$38
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還點了神山手做餃子($38)，餃子皮很薄，餡料份量足，隻隻都脹卜卜。
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