重房 (已搬遷) 新店位置

提前同朋友食聖誕大餐😊今次我哋就揀咗位於銅鑼灣「重房」落地玻璃一字型料理吧台就在大廳☺️我地今晚坐房用餐環境有一定私隱度😊感覺唔錯🤣🍶食Omakase點少得Sake相伴🥰呢枝性價比幾高既東洋美人😍入口有水果甘甜😊酸爽平衡度剛好🎀前菜水雲菜入口酸味味先打開味蕾😍🎀日本無花果柔軟香甜😍🎀鱈魚白子以酸汁蔥花調味😋爽滑綿密既質感🤩入口即化🎀黑鯥而黑松露醬油搭配醃製過楊梅格外甜蜜 🎀岩手縣生蠔🦪配土佐啫喱紫蘇花🥰蠔身好爽滑鮮甜😍🎀銀鱈魚BB 醋麵豉醬食用花 鰤魚口感軟滑師用備長炭輕輕炙燒再係上面撒上京都五色芝麻粉食落有一陣陣煙燻味😊而龍珠果用作清新口腔☺️🎀香箱蟹子蟹膏配三文魚籽加入自家製醬汁做調味每啖係蟹肉同蟹膏係口腔真係好正感覺特別幸福😋🎀安糠魚肝最中餅脆脆最中餅盛著細緻慕斯狀安糠魚肝🤤上面京都士多啤梨🍓芽蔥及淡雪鹽☺️好驚喜既配搭❤️🎀慢煮鮑魚浸一晚後肉質保持鮮嫩彈牙搭配好甜滑鮑魚肝醬☺️🎀特製高湯南瓜球🎃䲞鱗燒🎃一咬爆發清甜南瓜湯伴炸䲞鱗燒😍魚鱗炸至香脆可口魚質有咬口味道很濃😊🎀手握壽司✨岩鹽赤貝爽脆鮮甜✨沙甸魚卷黃蘿蔔及日本蔥✨北海道昆布甜蝦伴蝦膏😋甜蝦非常糯✨炸紫菜雙拖蘿伴紫蘇葉咬下魚油已充滿