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2017-06-30
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食材新鮮＠覓炙 朋友帶路下到了灣仔麗駿酒店的覓炙食飯，本身我聽到也有點擔心，因為當時我剛收工，打扮非常隨便。後來朋友告訴我其實那餐廳是很親民的，才令我安心下來～ 當日我們很早就到，餐廳不是很多人，餐廳內裝修簡約，不是想像中那種酒店餐廳，反而食飯會輕鬆一點！員工友善非常周到，那倒有酒店級級數 可點餐又或者散點，價錢也很親民 我們點了一份二人海鮮餐＄３９８ 喜歡其什麼都有一點，不用花腦根去想食什麼嗎 餐前小食～就是那些六小碟啦，很喜歡他們的泡菜，夠爽脆入味 飲料我點了提子梳打和荔枝梳打，飲起來就是酸酸甜甜的果汁加梳打水，夏天飲是挺舒服，外型也漂亮，味道不過不失 店員為我們開爐，這個爐火喉挺旺的，烤食物時要小心一點以免燒焦 北海道扇貝和 加州燒蠔 直接放到爐上燒,燒大約十分鐘左右就OK 北海道扇貝和加州燒蠔都放了點牛油,燒起來更香 V 不過個人口味比較喜歡沒有牛油,因為加了牛油的海鮮雖香,但也掩蓋了其鮮味,或者下次要先跟店員說聲走牛油比較理想 阿根廷赤蝦和青花魚 阿根廷赤蝦非常大只,燒起也沒有改變其大小 火紅的外表,蝦頭內藏滿滿嘅蝦膏,望落已經令人流口水,食起來非常彈牙
朋友帶路下到了灣仔麗駿酒店的覓炙食飯，本身我聽到也有點擔心，因為當時我剛收工，打扮非常隨便。後來朋友告訴我其實那餐廳是很親民的，才令我安心下來～
當日我們很早就到，餐廳不是很多人，餐廳內裝修簡約，不是想像中那種酒店餐廳，反而食飯會輕鬆一點！員工友善非常周到，那倒有酒店級級數
可點餐又或者散點，價錢也很親民
我們點了一份二人海鮮餐＄３９８
喜歡其什麼都有一點，不用花腦根去想食什麼嗎
餐前小食～就是那些六小碟啦，很喜歡他們的泡菜，夠爽脆入味
飲料我點了提子梳打和荔枝梳打，飲起來就是酸酸甜甜的果汁加梳打水，夏天飲是挺舒服，外型也漂亮，味道不過不失
店員為我們開爐，這個爐火喉挺旺的，烤食物時要小心一點以免燒焦
北海道扇貝和
加州燒蠔
直接放到爐上燒,燒大約十分鐘左右就OK
北海道扇貝和加州燒蠔都放了點牛油,燒起來更香
V
不過個人口味比較喜歡沒有牛油,因為加了牛油的海鮮雖香,但也掩蓋了其鮮味,或者下次要先跟店員說聲走牛油比較理想
阿根廷赤蝦和青花魚
阿根廷赤蝦非常大只,燒起也沒有改變其大小
火紅的外表,蝦頭內藏滿滿嘅蝦膏,望落已經令人流口水,食起來非常彈牙鮮美,而其蝦膏燒過之後更顯得香濃,暫時把健康放下,大力啜一下充滿咸香的蝦膏(友人不食,丟了實在太浪費!!)
原隻燒魷魚,那SIZE實在驚人得很,足足成個爐那麼大,燒大約20分鐘左右就可以食了
我們加了點醬油一起去燒,燒這個魷魚一定要用心,燒得過火就會浪費東西
我們燒好後就剪成這個樣子,細細件比較易消化嗎!新鮮的食物必然好食,這個魷魚是這餐的亮點,食起來很鮮味,好似在食魷魚絲那種的惹味,咬落又有如食魚旦般的口感,一咬即斷!
平時牙力很差的我也輕易食到!
燒青花魚,沒有腥味,友人怕腥不愛食魚的也可以接受
我喜歡其啖啖肉,沒有骨,即使小朋友也可以安心食用
蔬菜併盤~非常之亮眼,
看到其顏色都知道全部都是上等蔬菜,看起來都似是入口蔬菜
我最喜歡是燒大啡菇 肥大肉厚，菇味香濃，只要加點醬油簡單的已非常好吃
大粒車厘茄燒成這個樣子很美味,爆汁而且入面的汁更顯甜美,不愛外皮的就索性撕開層皮,光食果肉好了~
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