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2023-12-20
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對這間在大南街尾的壽喜燒小店聞名已久，今日終於去探訪。餐廳裝修雅緻，乾淨企理，注重細節，充滿日本風情。服務又細心，讓我有如置身久違了的日本。*當埋單時知道原來不用加一，確實令我有點驚訝。因為無論食物質素和服務質素，都絕對對得起價錢，不用加一的話，更加抵食。一出門口我便對朋友說：下次再來。*我們點了🔸壽喜燒二人餐（$488），包括有：🏅美國頂級prime牛板腱 200g🏅美國極黑豚 100g🏅野菜盤🏅吉列西班牙豬扒🏅名古屋粟米🏅日本雞蛋 2隻🏅果汁 2罐*二人餐份量足夠兩個人食到飽飽。*🔸服務一流：店員會先用牛脂開鍋，爆香京蔥和洋蔥，然後加入壽喜燒醬汁，放下兩片牛板鍵。每個步驟都細心講解，同時指導我們之後如何加入清湯來享用野菜盤。清晰而溫柔的說明後，才放手讓我們自己慢慢煮，慢慢食。*🔸食材高質：🏅牛和板腱和極黑豚：這個價錢的二人餐雖然只是美國牛而不是日本和牛，但其實都好好食。質素高的牛板腱脂肪較少，有咬口、肉味濃郁，中間有一條透明的嫩筋。牛板腱和味道較濃的極黑豚吸收了甜甜的壽喜燒醬汁，再蘸點雞蛋蛋液，嫩中帶爽，非常美味。*🏅野菜盤：份量足，蔬菜、豆腐和烏冬吸收湯汁後清甜好味，日本南瓜片尤
對這間在大南街尾的壽喜燒小店聞名已久，今日終於去探訪。餐廳裝修雅緻，乾淨企理，注重細節，充滿日本風情。服務又細心，讓我有如置身久違了的日本。
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當埋單時知道原來不用加一，確實令我有點驚訝。因為無論食物質素和服務質素，都絕對對得起價錢，不用加一的話，更加抵食。一出門口我便對朋友說：下次再來。
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我們點了🔸壽喜燒二人餐（$488），包括有：
🏅美國頂級prime牛板腱 200g
🏅美國極黑豚 100g
🏅野菜盤
🏅吉列西班牙豬扒
🏅名古屋粟米
🏅日本雞蛋 2隻
🏅果汁 2罐
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二人餐份量足夠兩個人食到飽飽。
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🔸服務一流：
店員會先用牛脂開鍋，爆香京蔥和洋蔥，然後加入壽喜燒醬汁，放下兩片牛板鍵。每個步驟都細心講解，同時指導我們之後如何加入清湯來享用野菜盤。清晰而溫柔的說明後，才放手讓我們自己慢慢煮，慢慢食。
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🔸食材高質：
🏅牛和板腱和極黑豚：
這個價錢的二人餐雖然只是美國牛而不是日本和牛，但其實都好好食。質素高的牛板腱脂肪較少，有咬口、肉味濃郁，中間有一條透明的嫩筋。牛板腱和味道較濃的極黑豚吸收了甜甜的壽喜燒醬汁，再蘸點雞蛋蛋液，嫩中帶爽，非常美味。
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🏅野菜盤：份量足，蔬菜、豆腐和烏冬吸收湯汁後清甜好味，日本南瓜片尤其好吃。
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🏅吉列豬扒：大大塊，炸得非常香脆，西班牙豬扒脂肪不多，但不會乾爭爭，也不覺油膩。
吉列西班牙豬扒
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🏅名古屋粟米：超級好吃，完全停唔到口，粟米本身清甜，椒鹽蔥花又惹味不過鹹。
名古屋粟米
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🏅日本Tominaga神戶100%果汁，單點要$16呀，現在超抵。
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