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2024-10-24
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日本人經常講「食欲の秋」，意思係秋天係一年之中美味食材嘅豐收季節，加上秋高氣爽食欲大增，梗係要食高級日本料理，我就鍾意鐵板燒，可以即席睇師傅表演，保證即整即食夠晒新鮮。 今晚就去咗尖沙咀天文台道嘅【秋田鐵板燒刺身專門店】，有幾多鐵板燒餐選擇，我哋揀咗個【秋田二人前套餐】。 點餐無耐，師傅即送上今日嘅食材，龍蝦同鮑魚仲係會郁㗎，好新鮮。
【季節沙律】開胃嘅新鮮沙律菜同小番茄，仲有透明嘅蒟蒻絲增加口感。
【魚籽鵝肝蒸蛋】熱騰騰嘅蒸蛋上面係黑漆漆嘅魚籽，食一啖，蒸蛋同鵝肝喺口腔同時溶化，好好食～
【鮮活時令龍蝦】將龍蝦頭裡蝦膏挖出來煎好做醬汁，再淋上龍蝦肉，最後再將肉放上牛油煎好嘅多士。龍蝦肉爽甜，更有蝦膏同牛油雙重香味，風味十足。
【原隻鮮活南非鮑魚】鮑魚煎得好惹味，口感彈牙。配菜係淋上忌廉汁嘅香煎海帶，幾有特色。
【季節時令海鮮】今日食嘅係帶子，上面有黑魚籽，再加了柚子胡椒等提味。用紫菜和紫蘇葉夾着吃，口感香脆，亦令本身夠晒鮮甜嘅帶子再帶多陣陣清香。
【香煎頂級鵝肝】大大塊鵝肝極邪惡，上面放咗魚籽同金箔，幼滑細嫩油香十足，同香脆多士一齊食減低膩感又多重口感。
中場休息飲個【龍蝦
今晚就去咗尖沙咀天文台道嘅【秋田鐵板燒刺身專門店】，有幾多鐵板燒餐選擇，我哋揀咗個【秋田二人前套餐】。
點餐無耐，師傅即送上今日嘅食材，龍蝦同鮑魚仲係會郁㗎，好新鮮。
【季節沙律】開胃嘅新鮮沙律菜同小番茄，仲有透明嘅蒟蒻絲增加口感。
【魚籽鵝肝蒸蛋】熱騰騰嘅蒸蛋上面係黑漆漆嘅魚籽，食一啖，蒸蛋同鵝肝喺口腔同時溶化，好好食～
【鮮活時令龍蝦】將龍蝦頭裡蝦膏挖出來煎好做醬汁，再淋上龍蝦肉，最後再將肉放上牛油煎好嘅多士。龍蝦肉爽甜，更有蝦膏同牛油雙重香味，風味十足。
【原隻鮮活南非鮑魚】鮑魚煎得好惹味，口感彈牙。配菜係淋上忌廉汁嘅香煎海帶，幾有特色。
【季節時令海鮮】今日食嘅係帶子，上面有黑魚籽，再加了柚子胡椒等提味。用紫菜和紫蘇葉夾着吃，口感香脆，亦令本身夠晒鮮甜嘅帶子再帶多陣陣清香。
【香煎頂級鵝肝】大大塊鵝肝極邪惡，上面放咗魚籽同金箔，幼滑細嫩油香十足，同香脆多士一齊食減低膩感又多重口感。
中場休息飲個【龍蝦清湯】，用頭先隻龍蝦現煮，十足鮮甜。
緊接著係和牛二食，【鹿兒島霜降和牛厚燒】切成一粒粒，入口即化，滿口油香肉香，師傅放咗多種調味料喺碟邊，我就鍾意點芥末，另外亦有鹽昆布，幾有特色。【鹿兒島霜降和牛薄燒卷】包住蒜片同香蔥，食落幾香口。
【秋田炒飯】落咗好多蛋汁炒至金黃色，飯粒分別口感煙韌，仲有櫻花蝦提味。食完好飽暖，幸福感滿滿。
【炒野菜】用蒜蓉牛油炒香，連平時覺得食菜味道好寡嘅我都覺得好好食~
最後到精選甜品，今天是【紅豆餅雪糕】，雪糕揀咗抹茶味，一凍一熱，唔同嘅甜味，nice~
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