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2011-07-11
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這家第一次光顧，超讚的說，所以要第一時間報告。請原諒這再次是一篇沒照片的食評。跟男友及其友人一行六人也未曾吃過這家，找它的門口有點難，我們從大廈的正門進去，怎知上樓後是其後門！經一輪討論後，確認訂的枱是位於三樓位置。後來服務生說，原來大廈正門旁有個counter，客人可在那邊讓服務生直接帶上去，那就不用在升降機中走來走去。幸運地，我們分到一間房（是晚未設低消，平日要至少6,000蚊才可坐房！），裡面有電視，很讚的說。點菜可按鐘，服務生反應超迅速，態度十分友善，落單時也非常醒目，再多一個讚。點了椰子湯底，湯一端上來，超濃香的椰味直湧鼻腔，湯料很足的說，下了許多榔子海底椰紅棗還有雞腳，湯底煮滾後先喝一口，很甜，感覺應該沒下味精／下了極少量味精（飯後一點也不渴，應該下得很少吧）。點了以下材料：九嬸墨魚丸：未煮時，樣貌跟普通的沒差；但一吃，彈牙得很，還吃到一粒粒的墨魚肉，我嫌吃得太少。手切雪花肥牛：一開始時下了幾片卻在鍋中不見了，服務生說不打緊的，因為這款牛肉煮很久也不會韌的，的確，是對的！牛肉滑，帶點雪花，未至於入口即溶，但肉味鮮甜。美國筒蠔：好吃，下鍋後沒縮太多，我們滾了很久才撈起的（始終
跟男友及其友人一行六人也未曾吃過這家，找它的門口有點難，我們從大廈的正門進去，怎知上樓後是其後門！經一輪討論後，確認訂的枱是位於三樓位置。後來服務生說，原來大廈正門旁有個counter，客人可在那邊讓服務生直接帶上去，那就不用在升降機中走來走去。幸運地，我們分到一間房（是晚未設低消，平日要至少6,000蚊才可坐房！），裡面有電視，很讚的說。點菜可按鐘，服務生反應超迅速，態度十分友善，落單時也非常醒目，再多一個讚。
點了椰子湯底，湯一端上來，超濃香的椰味直湧鼻腔，湯料很足的說，下了許多榔子海底椰紅棗還有雞腳，湯底煮滾後先喝一口，很甜，感覺應該沒下味精／下了極少量味精（飯後一點也不渴，應該下得很少吧）。點了以下材料：
九嬸墨魚丸：未煮時，樣貌跟普通的沒差；但一吃，彈牙得很，還吃到一粒粒的墨魚肉，我嫌吃得太少。
手切雪花肥牛：一開始時下了幾片卻在鍋中不見了，服務生說不打緊的，因為這款牛肉煮很久也不會韌的，的確，是對的！牛肉滑，帶點雪花，未至於入口即溶，但肉味鮮甜。
美國筒蠔：好吃，下鍋後沒縮太多，我們滾了很久才撈起的（始終貝類類食物嘛，要煮熟一點才吃），肉質仍能保持嫩滑。
皇帝貝：不像其他的上碟時殼多過肉，而且洗得十分乾淨，一點沙也沒有。味鮮肉脆，下次可encore。
脆肉鯇腩：不吃淡水魚所以沒吃這個，不過肉眼所見，魚肉結實，肉質光亮不暗啞，友人們均爭著要吃這個。相信應該很好吃吧。
蝦餃（其實應該叫作雲吞吧）：蝦肉既大隻又彈牙得很，各人讚不絕口！雖不是傳統一口一個的那種，不過我們一點也不介意，好吃就行！
海膽餃：也是雲吞的做法，不過餡料是豬肉混入海膽，同樣鮮味，而且加入了莞茜，清新口味因而增加。
響鈴、芝士腸、鮮枝竹、鮮菇、芋絲、皇帝菜：正常水準的食物；惟不建議點腸類吃，因為新鮮食物太好吃。
總的來說，食物價錢相宜，料足又新鮮，絕對是翻撻之選！
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