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2019-01-21
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去過 2 樓兩三次食自助餐，但中菜廳 Above & Beyond 天外天都係頭一次，被米芝連 2017 評為最舒適餐廳， 期待 ！Hotel Icon 28 樓頂層出電梯，經過吧枱，走進中餐區天外天，通道不寬，沒問題，大家都互相禮讓。臨時琴日先訂位，靠窗邊枱已滿，被引領到卡座坐低，waiter 有禮貌幫我放餐巾，就馬上取走 show plate, 太快，哈哈！只好拍一張隔離枱 (無人入座)。然後禮貌遞上餐牌，有 set dinner 同 à la carte第一次來，我比較喜歡試 set dinner, 有 2 款，因為 2 位起，只好選其中一個，選咗 $628。餐前一小碟合桃，starter 青瓜海蜇頭爽脆、鮑魚雞粒塔原隻小鮑魚放面、雞粒菌菇粒內餡，這配搭，味道有層次，安格斯脆腩片有驚喜，外層小小脆，well done 而肉質鮮嫩, 好滿意！蟹肉羹味道清淡，新鮮蟹肉頗多，唔錯 ！片皮鴨份量好多，麵皮也細心，每層都有紙分隔，有青瓜同京蔥，醬料味道鮮美！唔想食太飽，怕食唔落跟住既蝦球同炒飯，所以各人食咗 2 包，剩低既帶走！蝦球遜色，無蝦味，只係夠爽，配上酸辣汁都無補於事 !炒飯唔油膩
Hotel Icon 28 樓頂層出電梯，經過吧枱，走進中餐區天外天，通道不寬，沒問題，大家都互相禮讓。
臨時琴日先訂位，靠窗邊枱已滿，被引領到卡座坐低，waiter 有禮貌幫我放餐巾，就馬上取走 show plate, 太快，哈哈！
只好拍一張隔離枱 (無人入座)。然後禮貌遞上餐牌，有 set dinner 同 à la carte
第一次來，我比較喜歡試 set dinner, 有 2 款，因為 2 位起，只好選其中一個，選咗 $628。
餐前一小碟合桃，starter 青瓜海蜇頭爽脆、
鮑魚雞粒塔原隻小鮑魚放面、雞粒菌菇粒內餡，這配搭，味道有層次，安格斯脆腩片有驚喜，外層小小脆，well done 而肉質鮮嫩, 好滿意！
蟹肉羹味道清淡，新鮮蟹肉頗多，唔錯 ！
片皮鴨份量好多，麵皮也細心，每層都有紙分隔，有青瓜同京蔥，醬料味道鮮美！唔想食太飽，怕食唔落跟住既蝦球同炒飯，所以各人食咗 2 包，剩低既帶走！
蝦球遜色，無蝦味，只係夠爽，配上酸辣汁都無補於事 !
炒飯唔油膩，好適合現代健康煮食風格，但飯粒稍微乾！
甜品幾好，上層 passion fruit jelly 口感非常討好，但主角泡芙Pâte à choux 稍微唔新鮮，低層朱古力片，伴碟 mango compote 唔錯，white chocolate 33% cream 唔太甜，整個甜品配搭唔錯 ！
配餐酒 $268 一位，令人失望：
意大利 Poggio Al Sole - Primavera Rose IGT 2015. Country 配 starter 算及格
但新西蘭 2017 Tinpot Hut Sauvignon Blanc 配填鴨就完全無提升肉味
德國既 2014 Weingut Kunstler Hochheim Kirchenstuck 配蝦，勉強可以！
$268 三杯配酒性價唔高 ！！！
整體食物及格，服務唔錯，除咗甜品沒有介紹，侍應每上一碟菜都會簡單介紹，二人枱比較小，waiter 都有禮貌小心放好。但不建議配餐酒，性價比低 ！
如果下次再來就會試à la carte ！
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