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2023-09-06
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今日去左一間位於上環既隱世高質西餐一坐低主廚就好熱情咁出黎介紹每個菜式我地order既野都係跟據佢既推薦黎叫好有心製作食物嘅餐廳雖然位置係唔太方便但真係值得過嚟品嚐🧡頭盤我地試左3個🌀水牛芝士沙律蕃茄菜新鮮多汁 水牛芝士牛奶味好濃郁口感綿密🌀西瓜凍湯除左西瓜味亦帶少少蕃茄酸味同辛辣感非常適合夏天既感覺🌀香煎帶子帶子十分鮮甜，煎既火候控制得好好大約係五成熟左右非常軟滑而表層夠焦香 配上三魚子去提升鮮味係好出色既前菜🌀羊架羊架可能係我食過最出色既羊架之一入口羊味濃而不羶肉汁鎖得好好令成塊羊架都好juicy而且肉質好嫰滑大廚話佢係縮短左煎既時間 用rest既餘溫去煮熟個羊架先做到呢個效果而d配菜亦都唔輸蝕忍唔住連青豆 薯蓉都食得乾乾淨淨🌀spaghetti aglio olio相較其他菜式係無咁特別但係口感同味道都一樣好好蒜香味好突出🌀士多啤梨Sorbet上面加左d脆脆增加口感整體唔會太甜
一坐低主廚就好熱情咁出黎介紹每個菜式
我地order既野都係跟據佢既推薦黎叫
好有心製作食物嘅餐廳
雖然位置係唔太方便
但真係值得過嚟品嚐🧡
頭盤我地試左3個
🌀水牛芝士沙律蕃茄
菜新鮮多汁 水牛芝士牛奶味好濃郁
口感綿密
🌀西瓜凍湯
除左西瓜味亦帶少少蕃茄酸味同辛辣感
非常適合夏天既感覺
🌀香煎帶子
帶子十分鮮甜，煎既火候控制得好好
大約係五成熟左右非常軟滑
而表層夠焦香 配上三魚子去提升鮮味
係好出色既前菜
🌀羊架
羊架可能係我食過最出色既羊架之一
入口羊味濃而不羶
肉汁鎖得好好令成塊羊架都好juicy
而且肉質好嫰滑
大廚話佢係縮短左煎既時間 用rest既餘溫去煮熟個羊架先做到呢個效果
而d配菜亦都唔輸蝕
忍唔住連青豆 薯蓉都食得乾乾淨淨
🌀spaghetti aglio olio
相較其他菜式係無咁特別
但係口感同味道都一樣好好
蒜香味好突出
🌀士多啤梨Sorbet
上面加左d脆脆增加口感
整體唔會太甜
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