花朝軒 (已結業)

年初二，特別駕車到西貢一遊，順便看看有什麼好餐館試試。 每次來西頁都去那三、四間一向幫襯的中、西餐，今次選了花朝軒試試，入門上去一樓，只有我們倆，給了菜單紙給我們tick，我們便選了5樣點心，和他們新年推介的菜式（另外一張菜單紙），我們便選了他們推介的粥。來了兩個點心後，女待應之後來了一道我們沒有叫的點心，我們說沒有叫她便拿 走了。 良久後，她回來說，原本的菜單不見了，我們需再重新點過。 我們於是又乖乖地再點，然後遞了給女待應。良久後，餐館部長上來說，今早已沒有腸粉和特別推介的粥。 如不介意，我們再拿點心紙再選，這一次，我們就有點打拆扣了，結果我們再多選點心了，心想不如吃完就算，吃不飽也可以再去西貢其他食館再試。這些小問題其實很容易修正，給客人菜單紙前只需劃去沒有的菜式或點心。人客點完菜式後，待應簡單向客人複實所選的菜式或點心，這些都是基本營運程序，沒有難度。但沒有做，問題反而變得複雜了。說實話，他們的點心不過不失，但有時就是這些不小心的過失令客人失望，留下不好的體驗。 我們下次去西貢會再次幫襯，希望能有更好的服務。