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2018-12-18
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之前，光顧幾次，食物服務一流～ 今次，不知發生什麼事、水準全面下降，好一餐做冬飯、一肚氣～點 sake，我指住支大吟釀詢問口味，個女侍應說是辛口、未必適合我，隨後竟然，介紹支純米酒給我，我喝下了才發現，其實，究竟有沒注意到客人要求 sake 的級別，雖然，支純米酒味道不錯，可是，始終沒大吟釀的清透感、完全是兩回事～新鮮刺身拼盤，就唔多新鮮、無論係冷藏的、及新鮮飛機貨，我從未在高檔居酒屋、吃過如此難吃的赤身，魚的纖維開始霉、咬落一口都係水，三文魚腩色澤已暗淡、睇樣已經知咩事，除了，平目魚、貝類，其他，一慨也不太新鮮，好心食物已經雪了多日、餐廳就自行負責損失、無理由轉價給消費者～ 吞拿魚壽司三點拼盤，這個我每次一定點、水準也能保持，今次，卻令人失望、比起之前也是沒那麼新鮮，不知道是否冬季，沒那麼多客光顧、貨去不切、等客人清唒貨尾、新鮮的留返聖誕、元旦用～鰻魚泡飯，之前吃過、鰻魚香口、米飯配上鰻魚汁酣香回酣，可是，今次來的、只是一碗、我外出買材料、也能自己在家做到的水平，那我還需要上來吃嗎？！如果，想點飯類，我會推介黑毛和牛斧飯～雜錦天婦羅、燒牛舌，則能保持水準～ 天婦羅，炸粉厚薄適中、外脆
點 sake，我指住支大吟釀詢問口味，個女侍應說是辛口、未必適合我，隨後竟然，介紹支純米酒給我，我喝下了才發現，其實，究竟有沒注意到客人要求 sake 的級別，雖然，支純米酒味道不錯，可是，始終沒大吟釀的清透感、完全是兩回事～
新鮮刺身拼盤，就唔多新鮮、無論係冷藏的、及新鮮飛機貨，我從未在高檔居酒屋、吃過如此難吃的赤身，魚的纖維開始霉、咬落一口都係水，三文魚腩色澤已暗淡、睇樣已經知咩事，除了，平目魚、貝類，其他，一慨也不太新鮮，好心食物已經雪了多日、餐廳就自行負責損失、無理由轉價給消費者～
吞拿魚壽司三點拼盤，這個我每次一定點、水準也能保持，今次，卻令人失望、比起之前也是沒那麼新鮮，不知道是否冬季，沒那麼多客光顧、貨去不切、等客人清唒貨尾、新鮮的留返聖誕、元旦用～
鰻魚泡飯，之前吃過、鰻魚香口、米飯配上鰻魚汁酣香回酣，可是，今次來的、只是一碗、我外出買材料、也能自己在家做到的水平，那我還需要上來吃嗎？！如果，想點飯類，我會推介黑毛和牛斧飯～
雜錦天婦羅、燒牛舌，則能保持水準～ 天婦羅，炸粉厚薄適中、外脆內不乾，燒牛舌，誠意推介，野味非常、入口肉汁四溢，之前吃過其他燒物揚物：燒和牛串、燒雞全翼、燒銀雪魚、炸小銀魚、雜錦魚餅、和味燜豬手，皆有水準，佐酒一流～
至於，服務方面，那位女侍應，確實令我產生一定壓迫感，需知道慾望無限、銀包食量有限、加上，放工後比較疲，有時候，揀選吃什麼確實需要點時間思量，可是，那位女侍應總是在旁給你壓力（她不懂暫走開一回、給顧客一點空間商量，就是一直站著你身旁）、她像趕下班、催逼你快下單（我點餐時間是 20:00），有時候，懂得看人眉頭眼額、顧客給的小費也鬆手點、說不定也能有更好的前程～ 男的那位侍應，則服務較良好、有耐性、細心～
我一向清楚，這間居酒屋的價位，吃得開心，多付一點也沒問題，但是晚，食物服務如此素質，$1600 收費、確實俾得唔順氣、短期內，也不會再去～
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