新泉發潮州飯店 (已結業)

因為想食打冷，在openrice搜尋後，發覺這間潮州飯店口碑都不錯，特來幫襯。這間店子的門面和一般舊區老店一樣，裝修欠奉，陳設簡單，招呼也只是一般，不過食物水準可還真不錯。這次幫襯，因為只是兩個人吃，餸菜沒有點得太多，叫了「鹵水鵝片」、「生腸拼鵝腸」、「吊片蠔仔粥」和「椒絲腐乳通菜」。1）鹵水鵝片：這裡的鵝片做得還不錯，鹵水醃得夠入味，鵝肉肥瘦比重合宜，鵝肉的質感則比較鬆散。2）吊片蠔仔粥：這個粥非常好味，蠔仔不算很大隻，但加了吊片的粥很是清甜，所以吃完第一碗後，立刻加單要多一碗呢！3）「生腸拼鵝腸」：這味菜比較普通，鵝腸正常，但不夠肥美；生腸不是平常吃慣的那種，質感滑溜，口感特別，但個人口味不是太喜歡。4）「椒絲腐乳通菜」：這裡的炒通菜鑊氣很夠，腐乳亦下得多，熱辣辣的通菜十分好味。實在很久沒有喝過啤酒了，這天見有興致，叫來啤酒送菜，邊啖邊喝，這久違了的風味，很享受呢！