東源小廚

營業中

休息中

早幾天(20/7)同幾個老友去咗油塘東源街東半島地下一間並不起眼的小菜館『東源小廚』，門囗沒有大型霓虹招牌，但入內後燈火通明且非常乾淨，座位也非常舒適；我們6個人點咗5個餸，例牌燒鵝、水煮牛肉、腰果炸大腸、牛尾煲和豉椒青口炒米粉底，另外仲有個東源炒飯，每樣餸都非常好食。先講「燒鵝」媲美深井任何一間燒鵝店都有過之而無不及，不但皮薄肉嫩，而且肥膏不多，囗感一流。「水煮牛肉」辣度有勁但不太嗆，兼且有腐竹、豆卜和薯粉打底，非常適合港人口味。「腰果炸大腸」炸得剛剛好，脆而不騷，配合腰果真的口感豐富。「牛尾煲」味道極之不錯，份量也相當多，我們每人都吃到兩三件。「豉椒青口炒米粉底」這個餸的最大賣點是米粉底染大量豉椒汁後非常好味。最大驚喜是「東源炒飯」一個平平無奇的炒飯，但所有飯粒都粒粒分明，而且並不油膩，大廚的功架是可見一班！我和所有朋友都大讚特讚，絕對值得推介給大家一試👍🏻