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2024-02-26
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觀塘極尚大瀛喜日本料理位置方便，餐廳乾整企埋，食物擺放係中間位置，種類分明，感覺唔錯。除罐裝飲品，有自助飲料，咖啡奶茶，仲有清酒、梅酒任飲。設有前菜小食、甜品生果專區，幾多元化。採用QR code自助落單， 我鍾意用QR code落單嘅放題，漏單情況比較少，而且全自助，比較方便。刺身- 種類幾多，有北海道帶子、三文魚、螺片、甜蝦、海蜇等，仲有放題較少見唧法式紅酒藍莓鵝肝。魚生整體食落幾新鮮，刺身偏向厚切，口感唔錯海膽蟹肉拿破崙批- 採用破崙批餅皮，中間餡料配上海膽同蟹肉，夠晒premium，食落有拿破崙嘅酥脆，加同海膽蟹肉嘅鮮味，少數放題食到吞拿魚沙律鮑魚撻- 大大隻鮑魚配上魚子放頂，賣相討好；中間放咗吞拿魚，採用咗紫菜做成撻皮，有心思彰紅魚薄切- 放題比較少單項刺身，彰紅魚刺身加上魚子菊花伴碟，加上秘製醬汁，不是一般放題質數鹽燒牛舌- 煙靭得來好爽口，用燃燒方法炮製，有居酒屋風味燒金枕頭榴槤王- 絕對要食！甚少放題中見到，金枕頭係貴價食材，仲用上燒烤方法炮製，夠晒心思，榴槤控不得了蟹黃蟹肉鮑魚粥- 蟹黃鮑魚味道頗濃，粥身較杰，讓海鮮味道仲喺口腔留得更長甜品有好多選擇除咗Häagen-
採用QR code自助落單， 我鍾意用QR code落單嘅放題，漏單情況比較少，而且全自助，比較方便。
刺身- 種類幾多，有北海道帶子、三文魚、螺片、甜蝦、海蜇等，仲有放題較少見唧法式紅酒藍莓鵝肝。魚生整體食落幾新鮮，刺身偏向厚切，口感唔錯
海膽蟹肉拿破崙批- 採用破崙批餅皮，中間餡料配上海膽同蟹肉，夠晒premium，食落有拿破崙嘅酥脆，加同海膽蟹肉嘅鮮味，少數放題食到
吞拿魚沙律鮑魚撻- 大大隻鮑魚配上魚子放頂，賣相討好；中間放咗吞拿魚，採用咗紫菜做成撻皮，有心思
彰紅魚薄切- 放題比較少單項刺身，彰紅魚刺身加上魚子菊花伴碟，加上秘製醬汁，不是一般放題質數
鹽燒牛舌- 煙靭得來好爽口，用燃燒方法炮製，有居酒屋風味
燒金枕頭榴槤王- 絕對要食！甚少放題中見到，金枕頭係貴價食材，仲用上燒烤方法炮製，夠晒心思，榴槤控不得了
蟹黃蟹肉鮑魚粥- 蟹黃鮑魚味道頗濃，粥身較杰，讓海鮮味道仲喺口腔留得更長
甜品有好多選擇除咗Häagen-Dazs雪糕，自家甜品，仲有雪糕機。今日有哈蜜瓜味，意外地香濃，大滿足。
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