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2024-08-15
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🌃 今晚放工後，我和朋友來到中環一間居酒屋小聚一下。這裏氣氛很好，可以選擇坐酒吧枱或望窗口的位置。很多食物都是fusion 菜，有特色得來又好吃，看得出廚師別有一番心思。整頓飯氣氛特別好，真是一個愉快的晚上！📝 食物評價：1. 燒鱈魚乾：味道鮮美，口感酥脆。2. 梅酒車厘茄：梅酒啫喱和自家製蕃茄的完美結合，酸酸甜甜，非常開胃。3. Black Kite 黑鳶 「油」自家制啤酒：這款啤酒以開門七件事「柴米油鹽」為靈感，使用薑蔥濃縮釀啤酒，配食物一起吃很有fusion味。4. 雞頸肉：皮很香，中間爽爽脆脆，口感非常特別。5. 雞胸軟骨：脆口很爽口，調味很惹味。6. 雞腎：白胡椒粉調味，沒有腥味，很鮮嫩。7. 德島雞肝：醬的濃淡啱啱好，也沒有內臟的腥味，配酒喝一流。8. 蝦膠秋葵：汁燒，口感鮮美。9. 荔枝豚肉串：汁燒，香甜可口。10. 翠玉瓜：經過特別嘅處理手法，原汁原味。11. 雞髀菇：大大嚿，鮮嫩多汁。12. 汁燒牛肋肉：口感鮮嫩，滿口肉汁。13. 香葱油牛脷芯：牛脷心鮮嫩多汁，加香蔥油增加香氣，營造多層次口感。14. 蘭王蛋卵免治雞肉棒：香港少見有軟骨嘅免治雞肉棒，增加咗食用層次，配
📝 食物評價：
1. 燒鱈魚乾：味道鮮美，口感酥脆。
2. 梅酒車厘茄：梅酒啫喱和自家製蕃茄的完美結合，酸酸甜甜，非常開胃。
3. Black Kite 黑鳶 「油」自家制啤酒：這款啤酒以開門七件事「柴米油鹽」為靈感，使用薑蔥濃縮釀啤酒，配食物一起吃很有fusion味。
4. 雞頸肉：皮很香，中間爽爽脆脆，口感非常特別。
5. 雞胸軟骨：脆口很爽口，調味很惹味。
6. 雞腎：白胡椒粉調味，沒有腥味，很鮮嫩。
7. 德島雞肝：醬的濃淡啱啱好，也沒有內臟的腥味，配酒喝一流。
8. 蝦膠秋葵：汁燒，口感鮮美。
9. 荔枝豚肉串：汁燒，香甜可口。
10. 翠玉瓜：經過特別嘅處理手法，原汁原味。
11. 雞髀菇：大大嚿，鮮嫩多汁。
12. 汁燒牛肋肉：口感鮮嫩，滿口肉汁。
13. 香葱油牛脷芯：牛脷心鮮嫩多汁，加香蔥油增加香氣，營造多層次口感。
14. 蘭王蛋卵免治雞肉棒：香港少見有軟骨嘅免治雞肉棒，增加咗食用層次，配蘭黃雞蛋濃郁嘅蛋香味。
15. 大吟釀sake：甜口，很易入口。
16. 日本紫薯：外皮很脆，吃下去有種像吃薯片一般，超好吃，我很喜歡。
17. 三色丸子：配黑糖汁黃豆粉，軟軟糯糯的感覺好清新，好像有去了日本的感覺。
18. Black Kite 黑鳶 「米」自家制啤酒：特別選用紫米釀造，是店主特別推薦的一款啤酒，其味道清甜，彷彿品嚐到甜點的感覺。透過加入黑色糯米和椰子，並融合了Sabro和HBC630的豐富調味，使得這款啤酒散發出濃郁的椰子忌廉和焦糖風味，感覺像吃甜品！
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