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2015-09-24
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Metal Steak這天與朋友到上環逛街，得知最近有間新開的牛扒「立食」餐廳，而且評價非常不錯，所以便去試試看。餐廳位置非常易找，就在勝香園斜對面，一經過餐廳，便聞到很香的炭燒牛扒味，令人垂涎欲滴，非常吸引。進入餐廳後，店員指示我們要先決定肉的種類及肉的重量，我們選擇了佐賀和牛西冷及西班牙黑毛豬，兩款肉類都大約三百多克重，接着，大廚便在我們面前切和牛及黑毛豬，再問我們最理想的生熟度，給我們確認重量之後，我們便去付款了。付款後，大廚便立即燒和牛西冷及黑毛豬，一陣陣炭烤的香氣充滿餐廳，令我們更加肚餓，等了大約十分鐘，我們的牛扒和黑毛豬便燒好了，店員用鐵板盛着扒類，再親自送到我們的位置。佐賀A4和牛西冷扒 $1.9/g (這塊自己貪心叫多了，要$596，兩個人share都得)愛吃牛扒的人有福了！這塊A4和牛真的好juicy，入口即溶就是這種，肉質嫩滑多汁，叫medium，裡面仍然呈鮮嫩粉紅色，火喉剛好，咬落肉汁四溢，牛味香濃，還有陣陣炭燒香氣。西班牙黑毛豬 $1.2/g 店員提議黑毛豬可叫medium rare至medium，我們選擇叫medium，炭燒味好香，格紋清楚易見，用鐵板上咋咋聲
Metal Steak
這天與朋友到上環逛街，得知最近有間新開的牛扒「立食」餐廳，而且評價非常不錯，所以便去試試看。
餐廳位置非常易找，就在勝香園斜對面，一經過餐廳，便聞到很香的炭燒牛扒味，令人垂涎欲滴，非常吸引。
進入餐廳後，店員指示我們要先決定肉的種類及肉的重量，我們選擇了佐賀和牛西冷及西班牙黑毛豬，兩款肉類都大約三百多克重，接着，大廚便在我們面前切和牛及黑毛豬，再問我們最理想的生熟度，給我們確認重量之後，我們便去付款了。
付款後，大廚便立即燒和牛西冷及黑毛豬，一陣陣炭烤的香氣充滿餐廳，令我們更加肚餓，等了大約十分鐘，我們的牛扒和黑毛豬便燒好了，店員用鐵板盛着扒類，再親自送到我們的位置。
佐賀A4和牛西冷扒 $1.9/g (這塊自己貪心叫多了，要$596，兩個人share都得)愛吃牛扒的人有福了！這塊A4和牛真的好juicy，入口即溶就是這種，肉質嫩滑多汁，叫medium，裡面仍然呈鮮嫩粉紅色，火喉剛好，咬落肉汁四溢，牛味香濃，還有陣陣炭燒香氣。
西班牙黑毛豬 $1.2/g 店員提議黑毛豬可叫medium rare至medium，我們選擇叫medium，炭燒味好香，格紋清楚易見，用鐵板上咋咋聲，淨睇都已叫人心花怒放，火喉也是剛剛好，裡面仍然呈粉紅色，保持肉質軟腍嫩滑，咬下也是肉汁四濺，完全沒有過硬以致難以咀嚼的問題。
有人可能會唔敢食五成熟的豬，其實不用擔心，真正靚的黑毛豬係可以煮至三成至五成熟，味道比全熟更佳，仲會食到微微橡果味，肉質口感更腍潤！
這間Metal Steak就是近來很hit的「立食」餐廳，其實這裡也有櫈坐，大家不用擔心會企到攰，每個位前面都會有幾種特製醬汁提供，客人可因應喜好自行落汁。牛扒有分幾種，其實大約300g就已經很飽，價錢份量自己預算😁聽講安格斯西冷都好正，要300g都只需要$180。
安格斯西冷 $0.6/g
安格斯肉眼 $0.6/g
紐西蘭牛柳 $0.7/g
A4西冷 $1.9/g
A4肉眼 $1.8/g
西班牙黑毛豬 $1.2/g
總括來說，這間立食牛扒餐廳的食物質素很好，而且服務態度非常貼心，一定會再來牛扒。
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