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2017-11-11
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年初，有人問我：做咩唔寫Soland食評呀？我：自私精唔想太多人同我爭位。其實不然。我要等時機成熟。終於，剛食完2017年的第115餐Soland，葡萄都熟透了，寫吧。一、對地球的一個承諾：零浪費餐廳我最欣賞的地方：是Soland要當日早上10點前或前一日訂餐。（透過whatsapp，第一次去則要打電話，walk-in基本上不做你生意除非食物有剩)留意是訂餐不是訂位，去到你是要自己找位子坐的。餐具也是自己攞，你坐下，就自動有食物奉上了。有湯、是日set lunch(無得揀)、飲品只有飲品可以揀：亞麻籽果昔(凍)/薄荷茶(熱)/紅棗茶(熱)菜單透過whatsapp每日發放，唔啱食就唔駛去。預好晒份量，只要你不食剩的話，是不會有廚餘的。即使你細食，亦可以自備盒子盛起帶走，沒有一絲浪費。點解一年同一間野食115餐咁多呢？事源去年同朋友講起環保議題，肉食牲畜的餵養過程，碳排放很高，大家抱怨氣候變熱空氣變差的同時，其實並非無計可施，每人每周食幾餐素就已經叫略盡綿力了。2017目標：一星期最少食兩餐素食，52周下來目標是104餐。無錯，我已經提前達標了！二、對自己身體的一個承諾：放心食用無負擔本身
我：自私精唔想太多人同我爭位。
其實不然。
我要等時機成熟。
終於，剛食完2017年的第115餐Soland，
葡萄都熟透了，寫吧。
一、對地球的一個承諾：零浪費餐廳
我最欣賞的地方：是Soland要當日早上10點前或前一日訂餐。
（透過whatsapp，第一次去則要打電話，
walk-in基本上不做你生意除非食物有剩)
留意是訂餐不是訂位，去到你是要自己找位子坐的。
餐具也是自己攞，你坐下，就自動有食物奉上了。
有湯、是日set lunch(無得揀)、飲品
只有飲品可以揀：亞麻籽果昔(凍)/薄荷茶(熱)/紅棗茶(熱)
菜單透過whatsapp每日發放，唔啱食就唔駛去。
預好晒份量，只要你不食剩的話，是不會有廚餘的。
即使你細食，亦可以自備盒子盛起帶走，沒有一絲浪費。
點解一年同一間野食115餐咁多呢？
事源去年同朋友講起環保議題，
肉食牲畜的餵養過程，碳排放很高，
大家抱怨氣候變熱空氣變差的同時，其實並非無計可施，
每人每周食幾餐素就已經叫略盡綿力了。
2017目標：一星期最少食兩餐素食，52周下來目標是104餐。
無錯，我已經提前達標了！
二、對自己身體的一個承諾：放心食用無負擔
本身是食肉獸的我，
在Soland吃的卻是純素「窩廚」（Raw food）生機食物，
自己都覺得不可思議！
寫到明
無煎無炸無炒、不用微波爐、無五辛、無蛋無奶少鹽、無味精
製作過程中保留天然營養。
終於有一間「外食」是可以完全不用怕肥，放心吃而健康有營養，
誇張點說，食完神清氣爽，自我感覺良好。
不過，有得必有失，味道說不上美味，但是營養均衡。
有素食同事也頂不順蔬菜的生澀，
但其實食慣了，會吃到菜有菜味，薯仔有薯仔味
都是食物本該有的樣子，
沒有加工，你看到的，就是你食落口的。
餐湯
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這天吃的是椰菜花忌廉湯(平時冇咁靚的)
菜打得很smooth易入口，留有粒粒口感。
椰菜花自然的香味很明顯，濃淡適宜。
比一般街外忌廉湯好喝很多。
是日五色飯
羅馬菜摧芽沙律、番薯苗紫薯三色椒、越式地瓜沙葛蕎麥、紅菜頭醬汁
佢的配搭是必然有飯和沙律菜, 配上是日菜汁。
另外再配瓜/菜/豆
紅菜頭紫薯蕎麥是經常出現而深得我心的配菜
每樣都是富有益處的健康食物。
熟蕎麥的粒粒口感很可口。
紫薯佢會連皮上，皮帶苦，可以刮掉不吃固體的糊狀。
食落咪就係紫薯味（廢話）
因為冇調味……
「所謂食物精神，就係新鮮～！」(笑)
亞麻籽果昔
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亞麻籽果昔，凍的
深受我喜愛，一般我帶去的人都頗欣賞呢杯飲品，
飲落有少少檸檬味、香蕉味。整體感覺是清新的。
無蛋無奶，亞麻籽健康補腦。
內外都refreshing。
勉強可以看到打碎的亞麻籽。食了一個月，腸胃已經有明顯變化，（強調：本來都無咩問題）
意外收穫是整個人Slim了，同時大半年慢慢輕了兩公斤。
三、Sustainable lunch：良心價格
在中環食飯，動輒百幾蚊落檯，
有時諗下，點解咁辛苦賺返黎的錢要咁浪費呢？
無論收入高低，奢侈浪費都是不應該。
當去到Soland，佢收緊你套票價$46一餐，
再望下你食緊既野，
四個字：良心價格。
一個月食完套票的12餐續票，
佢會送你兩個甜品（可以揀芭菲-凍or芝麻醐-熱)
水果芭菲
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是日，紅桑子芭菲，
入口有如沙冰，
面頭有薄荷葉和玉桂粉，
原來玉桂粉配上火龍果係好match的。
入口不算太甜，都係生果的原味，一般來講，芒果/火龍果/桃等等都是會整成芭菲
每日不同，不過又係限量供應。
套票可以帶朋友/同事share，要完成難度不算很高。
(雖然我的同事都捱不住……)
四、關於服務和環境
不少人吐糟Soland的服務，
其實Soland店面只有Chris一人打理
(裡面有一個幫手)
Chris記得晒全店所有人食了湯還是爭飲品未飲
好匪夷所思!
最貼心的是我本身不吃芹菜，
而Chris盡量記住幫我走芹
(講到呢度，佢應該估到邊個係我）
同埋耐唔耐會send d素食活動俾你。
令你感覺到佢有幾熱衷推廣素食。
講服務唔係要時刻對住你笑
我更加欣賞外冷內熱卻有一股熱誠的Chris。
店裡有好多宣傳素食的文章和漫畫。
話你聽，素食無礙健身。
教你反思生命。
環境方面，
我每次都會俾首次去既人一個心理準備
環境真心「up dup」，
尤其要經過一條髒兮兮的後巷
仲要行３層樓梯才去到，
店裡放輕柔音樂，同時雜物較多，
檯面偶然來不及抹，偶然有小蟲子出沒
衞生是一般的，大咧咧如我，是不介意的。
後話
「食咩啊你？」
「食齋」
「中環邊度有齋食呀？」
「機利文新街」
出現了十萬次的對話，依然樂此不疲。
食餐飯，不用殺生、沒有浪費、沒有塑膠丟棄，
對自己好、對環境好、對荷包也好，
用行動實踐我想做的事，
支持有信念的小店，感覺多麼好。
食餐飯超乎裹腹，直達精神層面的滿足了（笑）
如果你睇完食評
平日Lunch time去到Soland
會見到一個高大的女生一個人食飯
那個是我，
Hi~ Nice to see you.
題外話/補充資料：
估唔到我花左3個幾鐘寫呢篇食評……
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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