里木

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必須介紹嘅係呢道澳洲龍蝦，有整隻手咁大隻，肉質飽滿，咬落去時可以感受到明顯嘅彈性。龍蝦肉纖維清晰可見。自製嘅蝦膏牛油醬汁帶有濃郁嘅海鮮香氣，入口時先係滑潤嘅質地，隨後蝦 膏嘅鮮味慢慢喺舌尖綻放。法國鵝肝切面呈現細膩嘅粉紅色，觸感如同奶油般滑順。入口嘅瞬間會有輕微嘅油脂感，隨後快 速融化，釋放出濃郁嘅肝香。搭配嘅熊仔形狀最中皮外層酥脆，內裡則帶有細膩嘅甜味。咬落去 時會聽到清脆嘅聲響，與鵝肝嘅軟滑形成鮮明對比。和牛薄燒幾乎不需要怎麼用力就能咀嚼同牛肉的嘅香氣在口腔中擴散，帶來濃郁的肉味，同時又不會感到油膩。日本愛知縣白象拔蚌呈現乳白色，肉質彈性。咬下去時能感受到輕微的抵抗，隨後很快就能嚼 爛。口感清爽，同時有一絲淡淡的甜味。南非鮑魚肉質緊實，鮑魚表面略帶光澤，切開後能看到層次分明的結構。鮑魚有著甘甜的味道， 嚼勁十足，但並非難以入口，反而讓人能夠慢慢品味其中的滋味。愛爾蘭蟶子肉呈現出漂亮的米 黃色。蟶子保留了海鮮特有的鮮甜，同時帶有輕微的鹹味。