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2021-04-14
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長假期前夕4月1日，是我第一次去新田這地方，位置是比較偏僻，個人認為比較適合揸車人士，我們一家四口預訂了當晚檯，一到步就馬上坐低，看餐牌要了肉蟹放題餐$338一位，另外加龍蝦$168一隻。不消一會，溫泉蛋及老火湯就送上，蛋黃很漿口，很濃的蛋黃香，滿足。湯試了一口感覺很足料，而且飲到有些藥材味，但礙於我體質不能喝太補的湯，所以沒飲下去，但這湯是很不錯的。當大家還沒飲完湯，粥底已馬上準備，除了珍珠米外，有些南瓜粒、芋頭粒、豬骨等等。第一個先蒸雞，每種食物都有指示蒸幾多分鐘，蒸雞味道意外是帶點甜味，也算滑的，可能肚餓，很快就吃完所有雞件。再來蒸些沙白、花蛤、蜆，當晚沙白質素一般，花蛤是最鮮最好吃的，蜆仔太細沒什肉食也是一般。蒸龍蝦，肉質彈牙，鮮味十足，也有些羔，羔味甘香，龍蝦鉗的肉也一樣好吃，絕對是必吃之選，雖然要另加錢追加，但也是物有所值的，喜歡食龍蝦的不要錯過。再來是今晚放題的主角，肉蟹，斤兩是偏細隻的，任夾任食當然不可能很大隻，但隻隻都羔多肉鮮甜，非常好味好味道的蟹當然要encore完又再encore，要食幾多就夾幾多，夾好放在膠桶再交給職員，拿去幫你洗乾淨去鰓去內臟，但我發現在蟹池夾
溫泉蛋
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不消一會，溫泉蛋及老火湯就送上，蛋黃很漿口，很濃的蛋黃香，滿足。
是日精選老火湯
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湯試了一口感覺很足料，而且飲到有些藥材味，但礙於我體質不能喝太補的湯，所以沒飲下去，但這湯是很不錯的。
當大家還沒飲完湯，粥底已馬上準備，除了珍珠米外，有些南瓜粒、芋頭粒、豬骨等等。
紅棗杞子蟲草花蒸雞
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第一個先蒸雞，每種食物都有指示蒸幾多分鐘，蒸雞味道意外是帶點甜味，也算滑的，可能肚餓，很快就吃完所有雞件。
沙白、花蛤、蜆
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再來蒸些沙白、花蛤、蜆，當晚沙白質素一般，花蛤是最鮮最好吃的，蜆仔太細沒什肉食也是一般。
波士頓龍蝦
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波士頓龍蝦
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蒸龍蝦，肉質彈牙，鮮味十足，也有些羔，羔味甘香，龍蝦鉗的肉也一樣好吃，絕對是必吃之選，雖然要另加錢追加，但也是物有所值的，喜歡食龍蝦的不要錯過。
再來是今晚放題的主角，肉蟹，斤兩是偏細隻的，任夾任食當然不可能很大隻，但隻隻都羔多肉鮮甜，非常好味
羔蟹
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好味道的蟹當然要encore完又再encore，要食幾多就夾幾多，夾好放在膠桶再交給職員，拿去幫你洗乾淨去鰓去內臟，但我發現在蟹池夾上來的都是羔蟹，雖然餐是寫肉蟹，但其實我是比較喜歡食羔的，所以也沒介意，蒸好吃下來都是滿滿的羔，肉也是鮮甜非常，一直吃一直吃，也忘了自己食了多少隻蟹，最後因為疫情下餐廳需要收晚上十時，粥底幫我們打包兩大碗，翌日早上當早餐，簡單加熱後就食得，味道當然是鮮味十足。
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