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2025-01-10
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🩷喜記灣仔元祖老店 —— 舌尖上的港味情懷🩷夜晚嘅灣仔，燈火通明，人潮熙攘。今次來到朋友推介嘅呢間喜記，聽聞係灣仔嘅元祖老店。推門而入，陣陣香氣撲鼻而來，熱鬧嘅喧囂聲即刻將我包圍，瞬間就融入咗呢個充滿煙火氣嘅美食天地。🦀🦀招牌避風塘炒辣蟹 —— 經典嘅味蕾轟炸未上菜，單聞嗰陣飄散嘅香，已經令人心癢難搔。每一隻蟹腳都粗壯飽滿，蟹肉被炒得乾身香嫩，咬落去 “卜卜” 聲，蟹肉嘅鮮甜混合住避風塘獨特嘅蒜香、椒香，辣得恰到好處。嗰啲炸得金黃嘅蒜蓉，粒粒分明，香酥到入口即化，成道菜香、辣、鮮、脆完美融合，不愧是招牌菜。🦞🦞椒鹽特大皮皮蝦 —— 大海嘅鮮香饗宴跟住上臺嘅椒鹽特大皮皮蝦，豐腴嘅蝦肉彈出，鹹鮮味瞬間瀰漫整個口腔，再搭配上均勻包裹嘅椒鹽，微微嘅麻同鹹香將蝦肉嘅鮮味提得更高，口感爽脆又嫩滑。🥢🥢豉椒炒蜆 —— 惹味小鮮豉椒炒蜆，雖話係家常小菜，但係喜記呢度做出咗大師級嘅風味。蜆肉粒粒肥美。🍲🍲生滾泥鯭粥 —— 暖心嘅柔滑慰藉食完海鮮大餐，一碗生滾泥鯭粥登場，好似及時雨般安撫味蕾。粥底綿滑如絲，用明火慢慢熬煮，每一粒米都綻放開嚟，融入咗水嘅精華。🥬🥬西芹炒帶子 —— 清爽嘅華麗交響西芹翠綠爽脆
夜晚嘅灣仔，燈火通明，人潮熙攘。今次來到朋友推介嘅呢間喜記，聽聞係灣仔嘅元祖老店。推門而入，陣陣香氣撲鼻而來，熱鬧嘅喧囂聲即刻將我包圍，瞬間就融入咗呢個充滿煙火氣嘅美食天地。
🦀🦀招牌避風塘炒辣蟹 —— 經典嘅味蕾轟炸
未上菜，單聞嗰陣飄散嘅香，已經令人心癢難搔。每一隻蟹腳都粗壯飽滿，蟹肉被炒得乾身香嫩，咬落去 “卜卜” 聲，蟹肉嘅鮮甜混合住避風塘獨特嘅蒜香、椒香，辣得恰到好處。嗰啲炸得金黃嘅蒜蓉，粒粒分明，香酥到入口即化，成道菜香、辣、鮮、脆完美融合，不愧是招牌菜。
🦞🦞椒鹽特大皮皮蝦 —— 大海嘅鮮香饗宴
跟住上臺嘅椒鹽特大皮皮蝦，豐腴嘅蝦肉彈出，鹹鮮味瞬間瀰漫整個口腔，再搭配上均勻包裹嘅椒鹽，微微嘅麻同鹹香將蝦肉嘅鮮味提得更高，口感爽脆又嫩滑。
🥢🥢豉椒炒蜆 —— 惹味小鮮
豉椒炒蜆，雖話係家常小菜，但係喜記呢度做出咗大師級嘅風味。蜆肉粒粒肥美。
🍲🍲生滾泥鯭粥 —— 暖心嘅柔滑慰藉
食完海鮮大餐，一碗生滾泥鯭粥登場，好似及時雨般安撫味蕾。粥底綿滑如絲，用明火慢慢熬煮，每一粒米都綻放開嚟，融入咗水嘅精華。
🥬🥬西芹炒帶子 —— 清爽嘅華麗交響
西芹翠綠爽脆，帶子煎到兩面金黃，外層微微焦香，內裡嫩滑似豆花。二者搭配，西芹嘅清爽中和咗帶子嘅油膩，帶子嘅鮮美又提升咗西芹嘅滋味。
呢餐飯落嚟，唔單止滿足咗味蕾，更感受到喜記灣仔元祖老店嘅深厚功底同對美食嘅執著😍😍😍
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