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2010-08-10
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前陣子來過這裡吃晚飯，覺得它的串燒還算不錯，雖然蕃茄湯底的烏冬不太合自己的口胃，但既然這天晚上一時間想不到吃什麼，決定來這裡再試它一試，看看其他的食品水準如何。去到的時候已是晚上七時多，這店子門外已有幾批人在等候，都只怪自己遲了出門口，結果等了15分鐘才有位，還要是坐吧檯。不過坐吧檯也有個好處，就是可以近距離看到這店子的年輕廚師們準備食物的模樣。這次幫襯，叫了以下的食品，有些以前叫過，有些就未。1）「串燒牛舌」：上次來時食過，覺得水準不錯，這次也沒有退步，牛舌雖略嫌未夠厚身，但經過鹽燒和灑上黑胡椒後的牛舌俍煙韌而有嚼勁，鹹香而好味。2）「芝麻雞翼」：這雞翼是這天店裡的推介食品之一，但吃落卻覺得味道不外如是，吃不出芝麻香，只是一般水準而已，表皮炸得不夠香脆，雞肉亦非嫩滑，不吃也沒損失。3）「 特濃豬骨湯烏冬」：這熱騰騰端上來的熱烏冬以豬骨湯作湯底，味道較為濃郁，作為主菜的日式叉燒也比一般的切得厚，肥瘦相間的叉燒雖然比較肥膩，但是好吃。偏肥的叉燒獨有的膏腴的滋味與濃味豬骨湯底十分夾呢！隨烏冬附上的溏心蛋雖未達到最高水準，已算整得不錯。4）「極上牛肉冷烏冬」：大熱天時，老婆仔不想吃熱烏冬，所
去到的時候已是晚上七時多，這店子門外已有幾批人在等候，都只怪自己遲了出門口，結果等了15分鐘才有位，還要是坐吧檯。不過坐吧檯也有個好處，就是可以近距離看到這店子的年輕廚師們準備食物的模樣。
這次幫襯，叫了以下的食品，有些以前叫過，有些就未。
1）「串燒牛舌」：上次來時食過，覺得水準不錯，這次也沒有退步，牛舌雖略嫌未夠厚身，但經過鹽燒和灑上黑胡椒後的牛舌俍煙韌而有嚼勁，鹹香而好味。
2）「芝麻雞翼」：這雞翼是這天店裡的推介食品之一，但吃落卻覺得味道不外如是，吃不出芝麻香，只是一般水準而已，表皮炸得不夠香脆，雞肉亦非嫩滑，不吃也沒損失。
3）「 特濃豬骨湯烏冬」：這熱騰騰端上來的熱烏冬以豬骨湯作湯底，味道較為濃郁，作為主菜的日式叉燒也比一般的切得厚，肥瘦相間的叉燒雖然比較肥膩，但是好吃。偏肥的叉燒獨有的膏腴的滋味與濃味豬骨湯底十分夾呢！隨烏冬附上的溏心蛋雖未達到最高水準，已算整得不錯。
4）「極上牛肉冷烏冬」：大熱天時，老婆仔不想吃熱烏冬，所以幾經選擇之後，揀了這個冷烏冬作為是晚的晚餐，但結果大為失望，這冷烏冬雖然賣相不差，牛肉亦多，而且還有玉豆、粟米、青瓜絲和紅蘿蔔絲作為配菜，圍在烏冬外圍，顏色豐富，色彩繽紛，青、紅、黃、綠都有，煞是好看。可惜這烏冬只徒具外在美而欠缺內在美。薄切的牛肉片調味不足，猶如白烚一樣，淡而寡味。其他的配料因以清淡為主，所以也未能把味道提升，成為整頓晚餐中最令人感到不滿意的菜式。
總結一句，這次所叫的四款食物，一半好吃，一半則只是強差人意，既然如此，就給它一個ok的評價它吧！
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