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2024-02-22
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春節慶新年精神爽, 老闆大派利是, 我們要好好的運用, 先食個鐵板燒, 立即去 虎板鐵板燒 訂了位, 祝福我們今年行好運, 萬事順利.步入餐廳, 看見茂盛年花及鐵板燒檯, 即時食指大動. 服務員親切有禮, 迅速替我們安排座位, 送上 Menu 及 意大利花茶. 花茶清香撲鼻, 暖暖的. 服務員介紹 時令特色二人餐, 有齊我們的心儀食品, 海膽, 生蠔, 活鮑魚, 鵝肝, 和牛厚燒, 即落單. 看見師傅已在忙著.服務員送上第一道食品: 煙三文魚沙律, 他細心為我們介紹. 新鮮翠綠的沙律菜, 配紅紅的日本蕃茄, 胡麻醬汁, 醒胃爽口.此時師傅在鐵板上弄, 蟹肉海膽松露溏心蛋, 上檯了, 賣相好矜貴, 令我們眼前一亮, 溏心蛋上鋪了金箔, 蟹肉, 松露及海膽. 松露夠香, 海膽好滑, 溏心蛋仍在蛋殼內流動, 慢慢食, 好滋味.煎蠔樱花蝦, 師傅把生蠔放在鐵板上煎, 另外把樱花蝦及青蔥分別炒香 , 上碟顏色好靚, 生蠔由樱花蝦及青蔥伴著.煎生蠔, 肉質嫩滑, 帶濃郁蠔味, 夾上樱花蝦及青蔥一起吃, 更滋味.接著是, 活鮑魚配蟹肉海苔醬師傅把 南非活鮑魚
步入餐廳, 看見茂盛年花及鐵板燒檯, 即時食指大動.
服務員親切有禮, 迅速替我們安排座位, 送上 Menu 及 意大利花茶.
花茶清香撲鼻, 暖暖的.
服務員介紹 時令特色二人餐, 有齊我們的心儀食品, 海膽, 生蠔, 活鮑魚, 鵝肝, 和牛厚燒, 即落單.
看見師傅已在忙著.
服務員送上第一道食品: 煙三文魚沙律, 他細心為我們介紹. 新鮮翠綠的沙律菜, 配紅紅的日本蕃茄, 胡麻醬汁, 醒胃爽口.
煙三文魚沙律
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上檯了, 賣相好矜貴, 令我們眼前一亮, 溏心蛋上鋪了金箔, 蟹肉, 松露及海膽. 松露夠香, 海膽好滑, 溏心蛋仍在蛋殼內流動, 慢慢食, 好滋味.
蟹肉海膽松露溏心蛋
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上碟顏色好靚, 生蠔由樱花蝦及青蔥伴著.
煎蠔櫻花蝦
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接著是, 活鮑魚配蟹肉海苔醬師傅把 南非活鮑魚 先以海鹽輕焗, 活鮑魚在鐵板上轉動, 熱得有點殘忍,
熟後把鮑魚切件, 放回殼內, 加上魚籽, 及海苔醬, 擺碟後, 送上.
活鮑魚配蟹肉海苔醬
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法國鵝肝, 鵝肝煎至金黃色, 甘香而邪惡,
伴上青蘋果, 焦糖青檸, 幫助去油膩感.
法國鵝肝
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熊本縣 A5 和牛厚燒, 牛魔王至愛.
厚切 和牛, 煎至 五 成熟, 肉質仍透著嫩紅,
厚燒和牛已切粒, 牛肉味道濃郁, 配上煎野菜及炸蒜片, 伴有粉紅色海鹽.
熊本縣 A5 和牛厚燒
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熊本縣 A5 和牛厚燒
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刺身帶子豆腐鯛魚湯
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黑松露樱花蝦炒飯
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雪葩紅豆
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