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2023-05-21
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因為朋友生日，決定帶佢食好西。係openrice搜尋咗一輪，覺得呢度地點方便，銅鑼灣地鐵站一出，行兩分鐘就到，而食的有夠特別，就係食雞的廚師發辦Mori Omakase.Mori Omakase 包精選燒鳥8本，即係不同雞部位嘅串燒共8串，由廚師話事。話雖如此，落單時職員都會好細心問一問有無乜野係唔食，會作適當安排，朋友聽到就即刻講雞子😂我地食咗雞腎、雞翼、雞掌心、雞腳筋、梅子雞胸、雞胸軟骨、雞心和蛋黃漬免治雞肉棒。八款串燒有肉有內臟，最特別係雞掌心和雞腳筋，第一次食，發現完來同雞腳係完全唔同，好難去形容，要試過先知。其中，我最鐘意係蛋黃漬免治雞肉棒，個蛋黃係漬物，有少少似糖心蛋，免治雞肉棒配上蛋黃漬同醬汁，味道比較豐富同有層次。燒雞翼同梅子雞胸也是我不二之選。雞翼燒到皮脆肉鮮嫩，有肉汁，燒的時間同火候啱啱好。梅子雞胸的梅子醬酸酸甜甜，十分開胃，中和燒肉的油膩感。燒物方便，選了白鱔和厚燒牛舌芯share。白鱔燒到爽脆，同時保持肉汁同嫩滑。而燒牛舌的口感爽脆單牙，香濃的牛味，食到牛脂感，大愛❤️食事方面，可以選飯或麵二㨂一，我要了安格斯稻庭烏冬，估唔到最後的配麵的牛都大大塊而肉質軟熟無筋，
Mori Omakase 包精選燒鳥8本，即係不同雞部位嘅串燒共8串，由廚師話事。話雖如此，落單時職員都會好細心問一問有無乜野係唔食，會作適當安排，朋友聽到就即刻講雞子😂我地食咗雞腎、雞翼、雞掌心、雞腳筋、梅子雞胸、雞胸軟骨、雞心和蛋黃漬免治雞肉棒。
八款串燒有肉有內臟，最特別係雞掌心和雞腳筋，第一次食，發現完來同雞腳係完全唔同，好難去形容，要試過先知。
其中，我最鐘意係蛋黃漬免治雞肉棒，個蛋黃係漬物，有少少似糖心蛋，免治雞肉棒配上蛋黃漬同醬汁，味道比較豐富同有層次。燒雞翼同梅子雞胸也是我不二之選。雞翼燒到皮脆肉鮮嫩，有肉汁，燒的時間同火候啱啱好。梅子雞胸的梅子醬酸酸甜甜，十分開胃，中和燒肉的油膩感。
蛋黃漬免治雞肉棒
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雞翼
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燒物方便，選了白鱔和厚燒牛舌芯share。白鱔燒到爽脆，同時保持肉汁同嫩滑。而燒牛舌的口感爽脆單牙，香濃的牛味，食到牛脂感，大愛❤️
白鱔
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厚燒牛舌芯
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食事方面，可以選飯或麵二㨂一，我要了安格斯稻庭烏冬，估唔到最後的配麵的牛都大大塊而肉質軟熟無筋，正！
個餐仲有雞湯同紅豆牛乳奶凍，十分豐富，十個飽，一人$680 . 餐廳另外有主餐牌可以散叫，價錢同一般居酒屋差不多。
餐廳是開放式廚房，但完全無油煙味，用餐環境舒適。
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