北京水餃店 (已易手) 新餐廳

昨天吃了一碗不得了的「菜飯」，今天來到「北京水餃」，發現有菜飯供應，心癮一起馬上決定「食飯唔食餃」，點了一客「鎮江骨菜飯」($28.00)，再加杯「豆漿」($6.00)。先來跟餐的「紫菜湯」及「豆漿」，湯的味道沒啥特別，不過不失。豆漿甜度適中，可是豆味不重，估計不是用黃豆即磨而成。鎮江骨與菜飯放在同一碟內，菜飯份量多，應該超過一碗飯的份量，菜與飯混得均勻，只是味道上跟「南京好味」的菜飯有一段距離，沒帶略略炒過的油香。鎮江骨的醋及糖份量控制得不錯，甜酸並存，老抽下得不多，令色水淡淡的，但無損味道。排骨的軟骨位多，對喜歡吃軟骨的我來說實在「啱晒嘴形」。肉腍而不乾，如果再肥多一點會更好，始終油香味略慊不夠。由於吃飯後吃不了餃，唯有下次才來個「食餃唔食飯」吧。