潮庭 (新城市廣場) (已結業)

今天在潮庭出席朋友婚宴，想不到有兩個菜令我留下深刻印象，所以想介紹一下。可惜餸菜由侍應給我們過目後就分好一碟碟上枱，所以也不好意思影相。第一個驚喜是松露芝士花姿圓，大大粒的花枝丸，外皮炸得脆脆的，花枝丸肉質彈牙味美，吃到近中心更開始有非常香濃的黑松露味道，令人一試難忘，簡直是一大驚喜。之後到了魚丶雞等已沒有太大食慾，只想等到甜品才再吃，怎知來個名為潮式黃金煎伊麵，原來是糖醋麵，平時較少機會吃到，所以就試試，這個又是另一驚喜，面層薄薄而爽脆，底層厚厚而軟腍，口感一流，實在值得一讚。