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2013-11-11
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週六在信德美心皇宮出席了一場飲宴，酒家地方挺大，裝潢舒適。宴會設於其中一間貴賓房內，空間充裕。食物方面，保持美心穩打穩紮的水準，飲宴菜式則無太大驚喜，簡評如下：金陵琵琶乳豬：出品微暖，乳豬不算大隻，肉多唔算肥，皮脆度一般。翡翠花姿蚌片：碟頭大，翡翠(西蘭花)夠翠綠爽甜。花姿片及蚌片亦夠脆口。翠棠玉環瑤柱脯：玉環(節瓜)清甜嫩口，瑤柱雖香但略鹹。脆奶貴妃蝦球：脆奶香滑脆度一般，貴妃蝦球酸汁開胃吸引，蝦球食味理想，口感彈牙！紅燒花膠雞絲翅：翅湯底過稠，評價中下。原隻鮮鮑魚扣玉掌：鮑魚富鮮味，與玉掌一樣炆得夠腍夠入味。清蒸大花尾龍躉斑：龍躉肥肉，肉質白滑，但成品未熟透。當紅脆皮炸雞：皮脆香口，雞肉夠滑，富雞香，但稍鹹。飄香荷葉飯：太飽，無食到。雙喜伊麵：太飽，無食到。鴻運年年露：紅豆沙甜度合心，OK喇。喜慶蟠桃包：蟠桃包出品飽滿熱辣，蓮蓉甜滑香口，配上少許鹹蛋黃，更添美味。
金陵琵琶乳豬：出品微暖，乳豬不算大隻，肉多唔算肥，皮脆度一般。
翡翠花姿蚌片：碟頭大，翡翠(西蘭花)夠翠綠爽甜。花姿片及蚌片亦夠脆口。
翠棠玉環瑤柱脯：玉環(節瓜)清甜嫩口，瑤柱雖香但略鹹。
脆奶貴妃蝦球：脆奶香滑脆度一般，貴妃蝦球酸汁開胃吸引，蝦球食味理想，口感彈牙！
紅燒花膠雞絲翅：翅湯底過稠，評價中下。
原隻鮮鮑魚扣玉掌：鮑魚富鮮味，與玉掌一樣炆得夠腍夠入味。
清蒸大花尾龍躉斑：龍躉肥肉，肉質白滑，但成品未熟透。
當紅脆皮炸雞：皮脆香口，雞肉夠滑，富雞香，但稍鹹。
飄香荷葉飯：太飽，無食到。
雙喜伊麵：太飽，無食到。
鴻運年年露：紅豆沙甜度合心，OK喇。
喜慶蟠桃包：蟠桃包出品飽滿熱辣，蓮蓉甜滑香口，配上少許鹹蛋黃，更添美味。
[9/11/2013; Sat]
題外話/補充資料：
晚市有兩小時免費泊車優惠。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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