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2004-10-09
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國慶假期同舊同事去時代廣場睇戲,見咁多朋友都勁讚呢度的大哥叉燒,就即管去試吓。中午時份都幾旺場,好彩有訂定位。四個女仔,叫了大哥叉燒、蝦子柚皮、南乳蓮藕炆腩肉、瑞士雞翼、鮑汁雞腳、賽螃蟹餃、杞子元肉雪耳凍糕、脆麻花等。先講叉燒,上碟係整件半肥瘦枚頭肉淋上蜜汁,味道是不錯,但肉質還是硬了一點,加上淋了蜜汁,是略甜了一點,大家都認為比灣仔再興是略遜一籌。蝦子柚皮是驚喜之作,柚皮完全沒有渣,獻汁濃度剛好,有蝦子的鹹香,其中一個友人甚至將所有獻汁飲乾呢!南乳蓮藕炆腩肉水準OK,腩肉炆得很入味,而且蓮藕份量夠多,令至愛蓮藕的我食得很滿足。瑞士雞翼其實是甜味較重的鼓油雞翼,味道還可以。賽螃蟹餃非常美味,蛋白配上魚肉,包在半透明的蝦餃皮內,入口香滑,不錯!甜品方面,杞子元肉雪耳凍糕是不俗的一項,透明的凍糕內可見紅色的杞子,元肉和雪耳切碎了混在凍糕裡,入口有點脆脆的口感,相當美味。這裡的脆麻花與一般食到的不同,是乾身的,洒了椰絲花生白糖,不會太甜,亦是一個有新意的甜品。食罷自己叫的食物,大家都非常的飽,卻看見隔離檯有人叫了一籠懷疑是古法魚翅灌湯餃的物體﹝即真的把湯灌在餃子內而非常見浸著湯那種﹞‧‧‧可
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