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2016-06-23
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朋友升職加薪請食飯,相約我及一大班朋友來到油塘~ 蜀府川鍋 食晚飯。環境不錯,具中式裝潢,地方寬敞舒式。**首先點了前菜及小食, 食住等其他朋友到齊。【尖椒重慶皮蛋】中間尖椒十分爽口辣辣地,而兩邊皮蛋來自重慶來的野雞皮蛋,金黃剔透顏色,與普遍黑皮蛋不同,味道較清甜,已淋上辣椒及芝麻油,十分開胃。*【天下第一骨】即是豬寸骨以孜然調味, 香味四溢,咬落啖啖肉,肉質滑嫩滑不乾身,充滿邊疆風情,口感極佳, 佐酒簡單一流。*朋友到齊了後,點了 【時令什錦海解盆】 $388又有多種海鮮,又有包湯底十分抵食。*蒸燒鍋四層塔好得意,我是初次嚐一鍋有四層, 頂第一層可蒸, 第二層是炒, 第三是煎物/燒烤, 最尾底第四層是火鍋。湯底選了麻辣及麻椒酸菜豬肚。**【時令什雜海鮮盤】 時令什雜海鮮盤十分大盤, 有龍蝦、螺、聖子、大蜆、青口、全條海斑起片等。全部海鮮十分新鮮, 鮮味十足,又可蒸、燒烤、涮。*【西班牙黑豚腩】黑豚腩肉比例較脂肪多,特別來燒令脂肪位烤到脆身,十分好味,豬肉味重有口感,不需沾點任何調味料,也好好味。*【安格斯牛肉粒】安格斯牛肉粒,可香烤或火鍋,入口有咬口,有甘香嫩滑口感,肉味濃郁十足。*
環境不錯,具中式裝潢,地方寬敞舒式。**
首先點了前菜及小食,
食住等其他朋友到齊。
【尖椒重慶皮蛋】
尖椒重慶皮蛋
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金黃剔透顏色,與普遍黑皮蛋不同,味道較清甜,
已淋上辣椒及芝麻油,十分開胃。
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【天下第一骨】
天下第一骨
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即是豬寸骨以孜然調味, 香味四溢,咬落啖啖肉,肉質滑嫩滑不乾身,充滿邊疆風情,
口感極佳, 佐酒簡單一流。
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朋友到齊了後,
點了 【時令什錦海解盆】 $388
又有多種海鮮,又有包湯底十分抵食。*
蒸燒鍋四層塔
好得意,我是初次嚐一鍋有四層, 頂第一層可蒸, 第二層是炒,
第三是煎物/燒烤, 最尾底第四層是火鍋。
湯底選了麻辣及麻椒酸菜豬肚。
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【時令什雜海鮮盤】
時令什雜海鮮盤
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時令什雜海鮮盤
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大蜆、青口、全條海斑起片等。
全部海鮮十分新鮮, 鮮味十足,又可蒸、燒烤、涮。
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【西班牙黑豚腩】
西班牙黑豚腩
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豬肉味重有口感,不需沾點任何調味料,也好好味。
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【安格斯牛肉粒】
安格斯牛肉粒
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入口有咬口,有甘香嫩滑口感,肉味濃郁十足。
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【四川麻辣雞煲】
四川麻辣雞煲
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雞件食起上來辣肉質嫩滑不鞋,辣來有少少麻麻感覺,而辣味富層次,
惹味非常,食後十分開胃。
另可加湯,繼續打火鍋。
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當然以甜品作為作為晚餐的完結
【綠茶芋泥餅】
綠茶芋泥餅
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十分誘人綠茶芋泥餅,甜品,一口咬下去外鬆酥內綿密,嚐到內裡濃濃芋香,十分清甜,
餅外圍有粒粒芝麻,令味道更香甜,
食多幾塊也不覺膩。
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