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2016-06-27
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朋友跟我說他上班附近開了一間不錯的蒸氣火鍋，不停跟我推介著有多美味的，嗯…蒸氣火鍋這回事呢，個人來說是蠻喜歡的，所以就跟他一起來吃吃看啦~看來餐廳自己養著不少的海鮮~呀，看著這頂帽子，就會很期待蒸出來的美食，今次我們點的食物並不算多，但款款都是我喜歡的，令我相當期待~在未有得食之前，先食著花生吧，反正近日的花生事也夠多，可以吃過夠~小籠包 ($128/籠)平日只有買超市即叮的小籠包，才會有機會見到小籠包未熟以前的樣子。今次還是第一次在餐廳中見到小籠包未熟之前的模樣啦。在這裡點這個小籠包，也蠻期待的~由於有店員的服待，要蒸多久呢，我都不知道。蒸完之後見到熱辣辣新鮮出爐的小籠包，心中有種莫名的興奮。夾起時還見到有湯在小籠包內晃著，入口時就知道這個小籠包是真正的皮薄饀靚，小籠包中的湯熱呼呼且惹味，餡子的肉味很濃郁，餡料中的豬肉肥瘦平均，令人喜愛~手打三寶丸 ($90/6粒)三寶丸包括蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸，初時見到價錢還嫌貴的，但當真的很想食的時候，價錢這回事就已經拋諸腦後了。當店員把這個三寶丸放入爐裡，我們才知道這幾粒丸是這麼大的啦~每粒手打丸都像我三分之一個拳頭般大，這是比想像中還要大得多
朋友跟我說他上班附近開了一間不錯的蒸氣火鍋，不停跟我推介著有多美味的，嗯…蒸氣火鍋這回事呢，個人來說是蠻喜歡的，所以就跟他一起來吃吃看啦~
看來餐廳自己養著不少的海鮮~
呀，看著這頂帽子，就會很期待蒸出來的美食，今次我們點的食物並不算多，但款款都是我喜歡的，令我相當期待~
在未有得食之前，先食著花生吧，反正近日的花生事也夠多，可以吃過夠~
小籠包 ($128/籠)平日只有買超市即叮的小籠包，才會有機會見到小籠包未熟以前的樣子。今次還是第一次在餐廳中見到小籠包未熟之前的模樣啦。在這裡點這個小籠包，也蠻期待的~
由於有店員的服待，要蒸多久呢，我都不知道。蒸完之後見到熱辣辣新鮮出爐的小籠包，心中有種莫名的興奮。夾起時還見到有湯在小籠包內晃著，入口時就知道這個小籠包是真正的皮薄饀靚，小籠包中的湯熱呼呼且惹味，餡子的肉味很濃郁，餡料中的豬肉肥瘦平均，令人喜愛~
手打三寶丸 ($90/6粒)三寶丸包括蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸，初時見到價錢還嫌貴的，但當真的很想食的時候，價錢這回事就已經拋諸腦後了。當店員把這個三寶丸放入爐裡，我們才知道這幾粒丸是這麼大的啦~
每粒手打丸都像我三分之一個拳頭般大，這是比想像中還要大得多啦。先試試墨魚丸，每一口都有豐富的墨丸粒包裹在墨魚丸裡面，味道亦比想像中還要鹹香；蝦丸的鮮蝦味遠超過一般手打丸的味道，相當鮮甜；鯪魚丸中有蔥跟切粒的馬蒂，本來很爽很香的，但略嫌蔥花跟馬蒂的分佈不平均，以致口感跟味道均略遜一籌。
蒜蓉蒸窩筍片 ($98)打邊邊的時候吃窩筍片就已經是十分普通的事啦，蒸窩筍片卻是第一次。加入蒜蓉蒸，令窩筍片吸收了蒜蓉的味道，使其變得更香。而蒸窩筍片的時間剛好，令窩筍片變得淋身且滑滑的，這個感覺相當不錯~
蒲燒鰻魚蒸糯米飯 ($198)食過幾次蒸氣火鍋，也吃過了不同的蒸糯米飯，但以蒲燒鰻魚蒸糯米飯倒是第一次。平日怕吃太多鰻魚汁會膩的我，竟然放膽一試。幸好今次選對了菜式。這個飯不但不膩，而且相當惹味，吃第一口以後就像上癮一樣，停不了的要一口一口吃下去~
鰻魚啖啖肉的，而且十分鮮味，加入鰻魚汁以後，更顯鰻魚獨有的味道；糯米飯中加入了份量也蠻多的小蝦米，令整個飯更香更惹味，而且鰻魚汁的份量剛好，每一口飯均吃到香甜的鰻魚汁，令飯更惹味。平日吃糯火飯，有時候總怕會因為不同的材料及醬料會令糯米飯變得油膩的。這個糯米飯完全沒有這個問題，而且越食越美味呢~!!
題外話/補充資料：
初初只看價錢就覺得這邊的食物蠻貴的，但吃落才知是物有所值，而且店員的服務也算不錯的，餐廳的環境也算寬敞舒適。在我而言，所有配套加起來都不錯的，這確是一家值得Encore的蒸氣石鍋專門店。也許，下一次的Gathering可以安排在這邊喔。
順帶一提，這邊除了有茶芥、醬油、花生費以外，還有果盤費的，另外，入座的時候也送上了贈飲的。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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