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2024-10-05
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朋友同我去食鐵板燒來慶祝生日，餐廳位於尖沙咀，朋友對於餐廳讚不絕口，美食俘虜了我們，「秋田鐵板燒刺身專門店」開業18年，老字號鐵板燒一直以食物新鮮，質素佳取勝。我們叫了秋田二人前套餐，一共有12道菜，$888一位，親眼見到廚師的精湛廚藝，上菜時擺得精緻，好適合打卡。季節沙律：沙律菜是新鮮爽口，去皮番茄清甜，配沙律醬同酸汁，十分開胃。魚籽鵝肝蒸蛋：蒸蛋重點配上魚籽同鵝肝，令蛋味提升，食落好滑。鮮活時令龍蝦：未煮之前，龍蝦生猛紮紮跳又大隻，蝦肉肉質鮮嫩，爽口鮮甜，味覺和口感湧現出來。原隻鮮活南非鮑魚：鮑魚肉質緊實，口感爽彈，配海苔忌廉汁，芳香的味道仍在口中留戀。鐵板燒大元貝：魚籽、紫蘇葉、紫菜包裹帶子一齊食，味道清新，非常之夾。香煎頂級鵝肝：頂級鵝肝煎得軟滑，肉質爽口，入口即溶，仲有金箔及魚子，更顯矜貴。鹿兒島霜降和牛薄燒卷 + 鹿兒島霜降和牛厚燒：和牛好有牛味，肉質鮮嫩，軟腍肉汁，放入葱花同炸蒜，同和牛相互融合，仍然保留了誘人的味道。秋田炒飯：炒飯色澤好美，粒粒分明，飯味香濃，配上新鮮的配料，令人唾涎三尺。炒野菜：野菜炒得彈牙爽口，口感保持嫩滑，味道不俗。龍蝦清湯：湯用龍蝦頭熬製，非常鮮
我們叫了秋田二人前套餐，一共有12道菜，$888一位，親眼見到廚師的精湛廚藝，上菜時擺得精緻，好適合打卡。
季節沙律：沙律菜是新鮮爽口，去皮番茄清甜，配沙律醬同酸汁，十分開胃。
魚籽鵝肝蒸蛋：蒸蛋重點配上魚籽同鵝肝，令蛋味提升，食落好滑。
鮮活時令龍蝦：未煮之前，龍蝦生猛紮紮跳又大隻，蝦肉肉質鮮嫩，爽口鮮甜，味覺和口感湧現出來。
原隻鮮活南非鮑魚：鮑魚肉質緊實，口感爽彈，配海苔忌廉汁，芳香的味道仍在口中留戀。
鐵板燒大元貝：魚籽、紫蘇葉、紫菜包裹帶子一齊食，味道清新，非常之夾。
香煎頂級鵝肝：頂級鵝肝煎得軟滑，肉質爽口，入口即溶，仲有金箔及魚子，更顯矜貴。
鹿兒島霜降和牛薄燒卷 + 鹿兒島霜降和牛厚燒：和牛好有牛味，肉質鮮嫩，軟腍肉汁，放入葱花同炸蒜，同和牛相互融合，仍然保留了誘人的味道。
秋田炒飯：炒飯色澤好美，粒粒分明，飯味香濃，配上新鮮的配料，令人唾涎三尺。
炒野菜：野菜炒得彈牙爽口，口感保持嫩滑，味道不俗。
龍蝦清湯：湯用龍蝦頭熬製，非常鮮甜，飲出濃厚的海鮮味。
精選甜品：即場在鐵板燒銅鑼燒，熱辣辣，紅豆餡自家製，口感綿密，雪糕選了綠茶，可放入銅鑼燒一齊吃，吃得滿足。
秋田鐵板燒刺身專門店（尖沙咀）
地點︰尖沙咀天文台圍8號1樓
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