鮨一魂 (已結業)

今次同姊妹來到銅鑼灣商場購物，再到附近的香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓覓食，大家非常熱衷吃日本菜，姊妹推介之下來到「鮨一魂」的正宗日本美食，無論在食物款式、質素及環境各方面很有特色。我們喜歡食Omakase，店員介紹餐廳有兩個日本米芝蓮星級大廚，非常專業，正宗江戶前壽司，選用時令季節食材，所有食材由日本豐洲市場新鮮直送香港，非常新鮮，頂級高質的食材，質素超高。師傅來自日本，店員會用日語幫手與師傅溝通，說明每一道菜，注重細節，十分細心，令我知道更多食物的由來，服務態度良好。餐廳長廊用上經典日本風格設計，傳統日式趟門及和風畫作，非常美觀，好似置身日本的感覺。入面仲有兩個獨立房間，私隱度高或者包場都可以，最適合同朋友聯誼一下。我們叫了午餐 - 梅$1180set包括 : 前菜可選2款，刺身2款，壽司14款，湯1款，手卷壽司1款，配菜1款，甜品1款。前菜(海螺)海螺口感十足，煙靱有咬口，肉汁豐盈，香氣四溢，味道可口，令人心曠神怡，感覺很不錯。壽司(中拖羅)中拖羅非常厚切，十分肥美，單單看樣子已經令人唾涎，咀嚼後第一個感覺是彈牙有咬口，十分嫩滑，我們都很鍾情，值得推介。壽司(赤身)赤身鮮嫩彈牙，魚肉