北京水餃店 (已易手) 新餐廳

食評中賣相飽滿的水餃，深深地吸引了我，擇日不如撞日，收工後立即前往，此店位於柯士甸路，離理工不遠，一點也不難找。店舖小小，見阿姐在門口煎製小吃，看似相當惹味，剛好有一卡座，遂入內坐下。主打的韮菜豬肉餃 ($24)，一客十隻，水餃是即點即包，全都大大粒的，較平常的大兩倍，份量一點也不吝嗇，韮菜豬肉約六四比，輕咬一下即爆汁，味道不錯的，小小挑剔是比例實在大得過份，是抵吃，但卻失去把水餃一口吞掉的快感。女友不好韮菜，就要了拍青瓜 ($16)，見店員從雪櫃拿出一條青瓜即拍，實在誠意可嘉，瓜略嫌拍得太細小，不夠爽脆，濃油味道也太濃了。貪得意試了蔥油餅加蛋 ($7)，幾有創意，無疑此舉令蛋味來得更加強，但蔥油的比例卻少了，得不償失，餅不夠油酥味，入口像是油立立的煎粉餅，而中間煎蛋部位更特別咸，半點也不討好，還是算了，始終都是正宗的好吃，蔥油餅多蔥才是皇道吧！