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2023-03-25
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🌟餐廳：遖📍地址：尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓💰價位：～$400 - $800⏰營業時間：星期一至日12:00 - 22:00📱電話：9170 2433✨夜之御品書✨好友升職加薪，開心請成班朋友食omakase，今晚揀咗位於尖沙咀漆咸圍既樓上omakase隱世小店 - 「遖」，即刻介紹下比大家先～———————————————————✨前菜盛合🔸海鰻BB-細嫩幼滑既海鰻BB 入口滑順，鮮味濃郁，加入蘋果醋、紫蘇花及萬能蔥更能提鮮~🔸螢光魷魚-螢光魷魚充滿海水鮮味，搭配蛋黃味噌醬咸香味濃~🔸梅酒串茄-車厘茄以梅酒漬制，食落微微酸，梅酒味濃厚，好開胃~———————————————————✨刺身海鮮🔸北海道象拔蚌 - 入口鮮甜，肉質好爽彈，搭配柚子鹽黎食更滋味~🔸真鯛-真鯛呢款白身魚既肉質好緊緻，入口滑順鮮甜~🔸汁煮八爪魚-以木魚熬制醬汁醃漬，味道濃郁，肉質爽彈，加埋Wasabi葉一齊食，鮮味更突出~🔸栗蟹蟹肉及蟹膏-粟蟹既蟹肉及蟹膏既味道最為濃郁，夠哂新鮮鮮甜~加入青檸汁及柚子皮，食落特別清新解膩~🔸鮟鱇魚肝三文治-好有創意~師父以汁煮蘿蔔包住鮟鱇魚肝，形同三文治，食落每一啖都
📍地址：尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈7樓
💰價位：～$400 - $800
⏰營業時間：星期一至日12:00 - 22:00
📱電話：9170 2433
✨夜之御品書✨
好友升職加薪，開心請成班朋友食omakase，今晚揀咗位於尖沙咀漆咸圍既樓上omakase隱世小店 - 「遖」，即刻介紹下比大家先～
———————————————————
✨前菜盛合
🔸海鰻BB
-細嫩幼滑既海鰻BB 入口滑順，鮮味濃郁，加入蘋果醋、紫蘇花及萬能蔥更能提鮮~
🔸螢光魷魚
-螢光魷魚充滿海水鮮味，搭配蛋黃味噌醬咸香味濃~
🔸梅酒串茄
-車厘茄以梅酒漬制，食落微微酸，梅酒味濃厚，好開胃~
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✨刺身海鮮
🔸北海道象拔蚌
- 入口鮮甜，肉質好爽彈，搭配柚子鹽黎食更滋味~
🔸真鯛
-真鯛呢款白身魚既肉質好緊緻，入口滑順鮮甜~
🔸汁煮八爪魚
-以木魚熬制醬汁醃漬，味道濃郁，肉質爽彈，加埋Wasabi葉一齊食，鮮味更突出~
🔸栗蟹蟹肉及蟹膏
-粟蟹既蟹肉及蟹膏既味道最為濃郁，夠哂新鮮鮮甜~加入青檸汁及柚子皮，食落特別清新解膩~
🔸鮟鱇魚肝三文治
-好有創意~師父以汁煮蘿蔔包住鮟鱇魚肝，形同三文治，食落每一啖都感受到魚肝既濃香棉滑及蘿蔔既清甜，呢個組合好出色，必試~
🔸子持魷魚
-我同朋友仔既至愛~魷魚既魚籽爆滿，口感一流~
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✨手握壽司
🔸北寄貝
-北寄貝肉身大大件，夠爽彈 ~
🔸沙甸魚
-沙甸魚用醋漬方法漬制，帶點微酸更能提升魚香味道~
🔸銀鱈魚(刺身級)
-味道甘香，刺身級既銀鱈魚味道超濃郁，好正~
🔸鯖魚
-肉質厚身，以紀洲梅醬搭配更突顯濃郁魚香味~
🔸馬糞海膽
-入口超creamy而且份量十足，海水咸鮮味濃~
🔸大拖羅
-大拖羅經火灸後溢出魚油，魚脂感豐富，味道濃郁~
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✨玉子燒
- 師傅準備左布丁玉子燒，質地Q彈滑身，食得好滿足~
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✨魚湯
-用上是日omakase既魚肉魚骨熬制，湯底超清甜~
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✨靜岡蜜瓜＋蕨餅
-最後以靜岡蜜瓜＋日式蕨餅作結，好滿足~
靜岡蜜瓜多汁香甜，日式蕨餅搭配自家制紅豆蓉，口感煙韌~
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😋味道：4/5
🏢環境：4/5
💁🏻♀️服務：4/5
💵價錢：4/5
🤟🏻性價比：4/5
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👅整體小總結
餐廳採用多款日本直送新鮮時令食材，食物質素高，加上師父親切又專業~
簡約和風裝修，環境簡潔寧靜，用餐氛圍令人好舒適~值得一提，所有店員既服務都好親切及有禮，抵讚~
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