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2013-03-14
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這兩年於網上看別人在餐廳周品嚐後得出的文字以及相片，才知道自己又和餐廳周擦身而過了。幸得今年友人的信用卡有提供餐廳周的優先訂座服務，最後不做任何"功課"下，以價位及食物款式來訂下其中兩間參與餐廳，成功確認後便等預訂日子的到來，這段時間我實在期待萬分呢﹗蘭桂坊，今日是我人生第一次踏進的地方，如非要在這裡食飯，我實在想不到有什麼理由會走過來。難得到此一遊，忍不住先在附近拍拍照，雖然比預訂時間早來到餐廳，不過都可以照進去食飯。向女經理報上名字後，她便帶我們位於窗口旁的位置。枱子上已經放有餐廳周的宣傳單張，不過女經理也細心地講解，還遞上飲品餐牌，原來午餐是包一杯餐茶呢。餐廳地方小小的，不過枱數量都不會放得多，可讓每枱食客都有一定的空間。環曉餐廳都有不少特別的裝飾，而且麻雀雖小，五臟俱全，這裡更有酒吧﹑酒櫃及生蠔冰櫃呢。和友人商量好後，便向服務員點餐，但奇怪是餐飲都要即時決定。不久便送上麵包籃，哇~很大份，入面有四款麵包。長長的麵包條，入口鬆化，有著濃郁的芝士鹹香。法包就較韌，個人來說都接受，只因為我鐘意有咬口的食物。兩片類似薄脆的東東，每片有手掌那麼大，脆卜卜的，鹹鹹地，應該是芝士弄成的薄脆片
蘭桂坊，今日是我人生第一次踏進的地方，如非要在這裡食飯，我實在想不到有什麼理由會走過來。難得到此一遊，忍不住先在附近拍拍照，雖然比預訂時間早來到餐廳，不過都可以照進去食飯。
向女經理報上名字後，她便帶我們位於窗口旁的位置。
枱子上已經放有餐廳周的宣傳單張，不過女經理也細心地講解，還遞上飲品餐牌，原來午餐是包一杯餐茶呢。
餐廳地方小小的，不過枱數量都不會放得多，可讓每枱食客都有一定的空間。
環曉餐廳都有不少特別的裝飾，而且麻雀雖小，五臟俱全，這裡更有酒吧﹑酒櫃及生蠔冰櫃呢。
和友人商量好後，便向服務員點餐，但奇怪是餐飲都要即時決定。不久便送上麵包籃，哇~很大份，入面有四款麵包。長長的麵包條，入口鬆化，有著濃郁的芝士鹹香。法包就較韌，個人來說都接受，只因為我鐘意有咬口的食物。兩片類似薄脆的東東，每片有手掌那麼大，脆卜卜的，鹹鹹地，應該是芝士弄成的薄脆片吧﹖厚厚的香草麵包最好吃，包身軟綿，之間充滿香草和橄欖油的混合味道。因為我是好鐘意食麵包，向女服務員表示要添麵包，估不到添回來是完整的一籃，最高興的是今回的芝士麵包條及香草麵包都是暖粒粒的哦，有熱度的麵包更為好吃嘛。
頭盤(二選一)在食了一籃半的麵包後，隨隨奉上。賣相實在精緻的鱈魚慕絲﹑薯仔﹑橄欖﹑洋莞荽汁，這碟子還是熱熱的，女經理看到我將食物影來影去咁耐都無食XD，便前來提議此前菜趁熱食是最好味呢。好好~那便開動了﹗那一球魚蓉，沒沾什麼醬汁便送入口，舌頭享受那濃郁的魚香，口腔感受那絲絲的魚肉，十分好吃，這個鱈魚慕絲實在令我驚喜。將鱈魚肉慕絲塗在麵包上一齊吃，都是美好的配搭。蝦﹑意大利菜沙律配銀魚沙律醬，估不到份量不算少。蝦肉鮮甜又彈牙，沙律菜亦十分爽脆，最愛吃的火箭菜亦無任何苦澀味，讚﹗墊在底的沙律菜沾了不少銀魚沙律汁，可是這汁我食不慣，因為有點魚腥味，而友人覺得無這回事，便由友人清掉它們。
女服務員見我們吃清兩碟頭盤後，才過來收拾餐具，順道問我們是否上得主菜﹖主菜(四選二)，自家製麵條配海鮮麵條有如瘦版長通粉或者是有窿版意粉XD，麵條十分柔韌，不會軟爬爬。配料有雞絲﹑車里茄﹑蝦仁和魷魚，汁醬味道起初有著微微的鮮甜及香草的芳香，及後會感到一陣陣的刺激...啊﹗原來是幾粒小辣椒在作怪，帶微辣的食物實在會令人胃口大增，所以在欲罷不能之下我吃了大半盤麵條啊。
第二款主菜是鱸魚配茄子蕃茄醬﹑芝士，一片金黃的魚肉，伴以三粒車里茄和特式的醬汁上。
鱸魚的上下表面都煎到十分之金黃，魚皮入口後，那香脆﹑鬆化而不油膩的感覺，實在令我難忘﹗魚肉鮮香，嫩滑，無需沾任何醬汁都已經是非常好吃了。啡綠色的醬汁帶苦澀味，所以我吃了少許後就沒再碰了，原來此汁是以茄子﹑蕃茄及混入芝士來煮成，我都是回家看相片才知道呀。
最後當然是有甜品(三選一)，我是酸物愛好者，一見到菠蘿便不加思索就要它啦。五香菠蘿粒是五粒菠蘿，上面放了幾條甜椒絲(?)，打圈的是甜甜焦糖汁，新鮮菠蘿再加焦糖汁，食落又不會覺得過甜喎。畢竟第一次食這樣子的菠蘿，對我來說很是新鮮。另一款是意式榛子餅配香草汁，蛋糕質感偏實，小試了一口，充滿榛子香味，而且少甜，所以香草汁是偏甜的，裡面有著許多雲呢拿籽，十分之香喔。
最後看到隔離枱是餐後點餐茶，回想起點餐時女服務員要幫我們點埋餐飲，本來以為餐飲是安排最後上，但其實在餐前已經有得飲了。
估不到餐牌上寫的Jasmine Tea原來是車仔香片，在一間西餐廳內，我天真地以為是茉莉花花茶之類，幸好我都會飲車仔香片，唯有一笑置之。
全場服務員都有不少個，不過幾位女服務員都是說英文的，晏少少多幾位男服務員上班，他們則可以說廣東話。無論經理以及各男女服務員，他們的服務態度實在好到不行，除了勁有禮貌，收碟及加水都會在非常適合的時間才前來處理。女經理更周不時前來問我們食物意見是如何添。這一次的體驗，令肚皮爆滿足。所以令我超~級期待今晚餐廳周的法式晚餐。呵呵呵﹗
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