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2022-11-12
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有時收工想食點心，但晚市仲有點心供應既地方唔多，見呢間餐牌選擇多，有小炒、燉湯、水煮魚、烤魚 (亦可以加料打邊爐) ...所以就去試下。餐廳光明寬敞，座位多，感覺比傳統酒樓乾淨衛生。川味紅油水煮魚 $198中午12點已開始供應，店員提醒師傳放辣都幾重手，好彩簡左BB辣，但連平食得辣既朋友都食到標汗。剛開始入口，辣味仲接受到，點知去到喉嚨，麻味炸開，呢個時候就一切太遲了😂愛辣友人食得過癮。份量十足，夠3-4人食。問過樓面，當日係用生魚，魚片起碼20幾片，底下有芽菜、木耳、芹菜，仲有薯粉！點心即叫即整，要等約10-15分鐘，時間合理，每籠都蒸氣騰騰上台。上網睇簡介，師傳曾係米芝蓮酒店工作，用平民價錢試到米芝蓮手勢，都幾開心。以下排列個人點心推薦:1️⃣月半灣晶瑩鮮蝦餃 $39 一籠4件，都幾大粒。件件晶瑩飽滿，咬開見到有約2隻鮮蝦，拌入脆肉瓜增加口感。個人中意豬肉比例少既蝦餃!2️⃣濟寜蒜香蝦春卷 $34橫切面色彩繽粉，非常足料，都係用新鮮蝦去包，外皮咬落卜卜脆。3️⃣煎釀茄子 $32鯪魚肉彈牙，麵粉比例唔高。茄子厚身冇庹縮，同魚肉比例接近一比一。炸得乾脆，茄子咬落唔會成口油。4️⃣黑松露北菇燒賣皇 （2
餐廳光明寬敞，座位多，感覺比傳統酒樓乾淨衛生。
川味紅油水煮魚 $198
中午12點已開始供應，店員提醒師傳放辣都幾重手，好彩簡左BB辣，但連平食得辣既朋友都食到標汗。剛開始入口，辣味仲接受到，點知去到喉嚨，麻味炸開，呢個時候就一切太遲了😂愛辣友人食得過癮。
川味紅油水煮魚
$198
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份量十足，夠3-4人食。問過樓面，當日係用生魚，魚片起碼20幾片，底下有芽菜、木耳、芹菜，仲有薯粉！
川味紅油水煮魚
$198
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點心即叫即整，要等約10-15分鐘，時間合理，每籠都蒸氣騰騰上台。上網睇簡介，師傳曾係米芝蓮酒店工作，用平民價錢試到米芝蓮手勢，都幾開心。以下排列個人點心推薦:
1️⃣月半灣晶瑩鮮蝦餃 $39
一籠4件，都幾大粒。件件晶瑩飽滿，咬開見到有約2隻鮮蝦，拌入脆肉瓜增加口感。個人中意豬肉比例少既蝦餃!
月半灣晶瑩鮮蝦餃
$39
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2️⃣濟寜蒜香蝦春卷 $34
橫切面色彩繽粉，非常足料，都係用新鮮蝦去包，外皮咬落卜卜脆。
濟寜蒜香蝦春卷
$34
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3️⃣煎釀茄子 $32
鯪魚肉彈牙，麵粉比例唔高。茄子厚身冇庹縮，同魚肉比例接近一比一。炸得乾脆，茄子咬落唔會成口油。
煎釀茄子
$32
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4️⃣黑松露北菇燒賣皇 （2粒）$18
加左黑松露🫣感覺矜貴左。肥肉比例偏多，油脂感同濃味既黑松露幾夾。
黑松露北菇燒賣皇
$18
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5️⃣大良薑汁雙皮奶 $20
薑表面結左層薄薄既奶皮，入口細滑，有奶味同淡淡既薑味，唔會過甜。
大良薑汁雙皮奶
$20
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6️⃣生炒什菌餃 $28
晶瑩剔透，外皮煙靭，什菌炒得幾香，係健康之選。
生炒什菌餃
$20
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7️⃣南翔小籠包 $30
湯汁夠多，肉打到好細，一咬有化開既感覺，可能放耐左，外皮有啲硬，下次要趁熱食！
南翔小籠包
$30
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