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2017-11-08
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在港島區的早上總是比較寧靜，尤期是在上環這個充滿辦公室高樓的地方，連食肆也有不少是中午時分才開門，但由於沒有吃早餐實在餓得很，所以便找到這家在11時開門的店。由於時間真的稍早，所以可以隨便坐，而店員亦只有眼見的一人，看好餐牌點了餐後，隔了約五分鐘才被唯一的店員告知廚師還未回來，要多加等待…OMG當下的我餓得肚子都扁了，那為何不一早告訴我呢? 於是下定決心若要等超過十分鐘廚師還不回來便會馬上轉移陣地！等了幾分鐘後看到應該是廚師的女人提著兩杯外賣咖啡回來，我心想既然店鋪寫明營業時間是由11點開始，那為甚麼要等到近11點半廚師才回來? 那為甚麼要寫營業時間是11點? 雖然這段時間是比較清靜，但也不能這樣吧?😾 😾 😾這個情況下，只好一邊喝著在西班牙制造的水杯盛裝的水，一邊抱著滿面怨氣地等待…還好不消等太耐，黑蒜灸燒極濃黑豚肉拉麵($78) 總算呈上，拉麵用小鍋裝著，這樣可以確保失溫較慢。先嚐一口湯底，完全不覺得是極濃黑蒜，只能嚐到豬骨味；豚肉乾巴巴硬身，但努力咀嚼的話也能算是吃到；流心蛋毫不流心，反而過熟而令到部份蛋黃變得結實(雖然我不抗拒) ；唯一不錯的是配料蠻多的，有挺多的木耳絲、炸蒜和
由於時間真的稍早，所以可以隨便坐，而店員亦只有眼見的一人，看好餐牌點了餐後，隔了約五分鐘才被唯一的店員告知廚師還未回來，要多加等待…OMG當下的我餓得肚子都扁了，那為何不一早告訴我呢? 於是下定決心若要等超過十分鐘廚師還不回來便會馬上轉移陣地！
等了幾分鐘後看到應該是廚師的女人提著兩杯外賣咖啡回來，我心想既然店鋪寫明營業時間是由11點開始，那為甚麼要等到近11點半廚師才回來? 那為甚麼要寫營業時間是11點? 雖然這段時間是比較清靜，但也不能這樣吧?😾 😾 😾
這個情況下，只好一邊喝著在西班牙制造的水杯盛裝的水，一邊抱著滿面怨氣地等待…還好不消等太耐，黑蒜灸燒極濃黑豚肉拉麵($78) 總算呈上，拉麵用小鍋裝著，這樣可以確保失溫較慢。先嚐一口湯底，完全不覺得是極濃黑蒜，只能嚐到豬骨味；豚肉乾巴巴硬身，但努力咀嚼的話也能算是吃到；流心蛋毫不流心，反而過熟而令到部份蛋黃變得結實(雖然我不抗拒) ；唯一不錯的是配料蠻多的，有挺多的木耳絲、炸蒜和大蔥絲。
黑蒜灸燒極濃黑豚肉拉麵
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