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2018-06-12
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Espresso Alchemy 在美麗華商場B1層, 餐廳分為兩部分, 「室外」是商場電梯下的位置, 有圓也有方型的長檯,遠離商場人流最多的地方, 感覺放鬆。而「室內」有一排卡座與半開放式廚房雙對望, 內裡裝修高尚, 以黑色金色作為主調, 半邊牆身擺放著出售的各種咖啡豆。-細看餐廳Menu, 除了咖啡以外, 餐廳把各種食物分門別類, 趁今天天口熱, 就叫了一個分屬’Light’ 的煙豬面肉薯仔炒蛋, 與及’Medium’ 的青檸辣椒牛扒沙律, 另外飲品叫了店員recommend 的Flat White (L).-煙豬面肉薯仔炒蛋屬於Light 的煙豬面肉薯仔炒蛋份量不會很多, 適合作為前菜或輕食。煙豬面肉有點像炸了的西班牙煙肉, 鹹香豐腴, 與嫩滑的炒蛋同吃, 層次足以提升。除此之外, 又有薯仔粒和多士, 即使是很簡單的食物, 口感和味道都變得多元。-青檸辣椒牛扒沙律至於主菜, 叫了青檸辣椒牛扒沙律, 這是一道屬於東南亞的菜色, 牛扒只係煎到半成熟, 非常嫩滑, 洋蔥，羅勒, 芫茜, 蕃茄和辣椒，配上青檸汁和魚露造成的sauce,雙互配合,加上一絲絲炸過的米粉, 不會讓沙律過於單調
「室外」是商場電梯下的位置, 有圓也有方型的長檯,遠離商場人流最多的地方, 感覺放鬆。
而「室內」有一排卡座與半開放式廚房雙對望, 內裡裝修高尚,
以黑色金色作為主調, 半邊牆身擺放著出售的各種咖啡豆。
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細看餐廳Menu, 除了咖啡以外, 餐廳把各種食物分門別類, 趁今天天口熱, 就叫了一個分屬’Light’ 的煙豬面肉薯仔炒蛋, 與及’Medium’ 的青檸辣椒牛扒沙律, 另外飲品叫了店員recommend 的Flat White (L).
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煙豬面肉薯仔炒蛋
煙豬面肉薯仔炒蛋
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屬於Light 的煙豬面肉薯仔炒蛋份量不會很多, 適合作為前菜或輕食。
煙豬面肉薯仔炒蛋
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煙豬面肉有點像炸了的西班牙煙肉, 鹹香豐腴, 與嫩滑的炒蛋同吃, 層次足以提升。
煙豬面肉薯仔炒蛋
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除此之外, 又有薯仔粒和多士, 即使是很簡單的食物, 口感和味道都變得多元。
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青檸辣椒牛扒沙律
青檸辣椒牛扒沙律
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至於主菜, 叫了青檸辣椒牛扒沙律,
這是一道屬於東南亞的菜色, 牛扒只係煎到半成熟, 非常嫩滑,
青檸辣椒牛扒沙律
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洋蔥，羅勒, 芫茜, 蕃茄和辣椒，配上青檸汁和魚露造成的sauce,雙互配合,
加上一絲絲炸過的米粉, 不會讓沙律過於單調, 卻有著層層的變化。
牛肉鮮美，加上各種蔬菜, 尤其是五辛類的酸辣和香味，實在清新開胃。
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Flat White
最後不得不提Espresso Alchemy 這裡的Flat White。
Flat White
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由測豆、選豆、炒豆皆不假手於人, 有專業認可資格的杯測師選用最靚、最頂級的咖啡豆,
不同咖啡豆都會用不同方法去沖出來。
Flat White (front)
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今天選了的Flat White, 咖啡香氣強烈, 入口順滑, 並且帶有微微的果香，酸度不會太強，餘韻長久。
Flat White
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能飲到最新鮮的咖啡, 實在是這餐午飯最完美的結束。
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