慢煮工業 (已結業)

慢煮的烹調方式也許聽過許久，但一路都沒有機會品嚐。品嚐過＜慢煮工業＞後，我就愛上了慢煮烹調。除了食物吸引我之外，環璄亦替這次的用餐加了不少分數，環璄像一間酒吧，但是不會很嘈吵的，是可以跟朋友詳聊的一間樓上酒吧＜極黑安格斯牛魔王肉眼　１２安士＞平時都是食五成熟牛扒的我，開始時我為了不能夠選擇生熟度而擔心。但後來超美味的肉眼就一邊打著我的臉，一邊笑我的無知。這肉眼擁有平時五成熟般的鮮嫰度，牛肉的味道；但不會因為為了牛肉的新鮮，就會血淋淋般放在你的面前，始終有些人會抗拒太新鮮的牛扒。但經過慢煮之後，大家就可以食到熟透但鮮甜嫰滑的肉眼扒了。＜脆辣一字雞翼＞之前，我不會想像燒雞翼可以燒得雞翼充滿肉汁？但食過＜慢煮工業＞的那些辣雞翼後，我才知道雞翼，可以烤跟嫰滑並存。而伴碟的那個蜜糖芥茉醬絕對有提升烤雞翼的味道和層次＜溫泉蛋卡邦尼意粉＞雖然這個名字平平無奇，但我郤真的被這意粉驚艷到。主要是被溫泉蛋的化學作用所吸引，本來卡邦尼意粉應該是一般菜式，但將半熟的溫泉蛋跟意粉搞攪拌之後，這個意粉的味道級數是有著幾何級數的提升。這個意粉是我食過最好味的意粉。＜焗農夫包湯＞本身濃郁的南瓜湯已經令人十分滿意，再加