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2016-11-17
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住深水埗的同事告訴我鴨寮街最近開左間特式台式粉麵店。我較啱時間，與朋友尋寶後便來試一試！隱身在鴨綠色排檔後！距離港鐵站不遠，數分鐘便可到達，尚算便利～店舖整潔燈光光猛，設有拍牆邊的單人座！餐牌食物選擇甚廣，有米苔目有泡飯有特式小食等，價錢亦經濟。軟橋招牌Q彈豆腐 - 即叫即煎，充滿著濃濃的香氣！豆腐表面煎得香脆而不油膩，內裡質感滑溜，質地如玉子豆腐般爽彈～滷水雞中翼腎片 - 滷水色澤深，味道濃郁！雞腎食落爽口有嚼勁，果真會令人上癮。雞翼雖不肥美，但勝在味道滑嫩且充滿著滷水香！鮮冬菇韮菜餃米苔目 - 奶白豬骨湯底味道鮮甜。鮮冬菇肉質厚厚鮮甜，食落汁多軟稔。韮菜餃自家包製，皮薄通透，湯汁豐富，味道不俗！豬腩肉肥瘦勻稱，味道亦挺爽口。米苔目自家親手製作，驟眼看與平時食開的米線毫無分別！食落質感滑溜溜且煙韌彈牙～最後以爽爽酸甜有氣的櫻花及綠茶可樂作為這頓飯的尾聲！
隱身在鴨綠色排檔後！距離港鐵站不遠，數分鐘便可到達，尚算便利～
店舖整潔燈光光猛，設有拍牆邊的單人座！
餐牌食物選擇甚廣，有米苔目有泡飯有特式小食等，價錢亦經濟。
軟橋招牌Q彈豆腐
$18
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軟橋招牌Q彈豆腐 - 即叫即煎，充滿著濃濃的香氣！豆腐表面煎得香脆而不油膩，內裡質感滑溜，質地如玉子豆腐般爽彈～
滷水雞中翼腎片
$16
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滷水雞中翼腎片 - 滷水色澤深，味道濃郁！雞腎食落爽口有嚼勁，果真會令人上癮。雞翼雖不肥美，但勝在味道滑嫩且充滿著滷水香！
鮮冬菇韮菜餃豬腩肉米苔目
$41
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鮮冬菇韮菜餃米苔目 - 奶白豬骨湯底味道鮮甜。鮮冬菇肉質厚厚鮮甜，食落汁多軟稔。韮菜餃自家包製，皮薄通透，湯汁豐富，味道不俗！豬腩肉肥瘦勻稱，味道亦挺爽口。米苔目自家親手製作，驟眼看與平時食開的米線毫無分別！食落質感滑溜溜且煙韌彈牙～
(左)櫻花可樂、(右)綠茶可樂
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