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2018-03-22
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每次來到Miramoon問月酒店，都是為了去酒店3樓的Supergiant Tapas and Cocktail Bar吃tapas。不過這夜我們的目標是位於5樓酒店lobby 旁的The Champagne Bar。The Champagne Bar地方不算大，只有數張枱（建議預先訂座）。氣氛比Supergiant更隨意輕鬆，而且原來菜式選擇以酒吧來說也頗豐富呢。目前The Champagne Bar正推出多款優惠，Moet & Chandon Imperial Brut NV，Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV和Moet & Chandon Ice Imperial NV等多款香檳free flow，每位$288起可暢飲2小時香檳。另外也有自選3款廚師精選小食配2杯Veuve Clicquot香檳($388)和自選5款廚師精選小食配1瓶Veuve Clicquot香檳($1088)的set。正合我們，另外再加點數款tapas和主菜，就足夠我們邊吃邊喝，好好聊一個晚上了。這夜我們分別選來了共9款以海產為主的tapas，幾乎全部都是以西班牙進口的優質海鮮罐
The Champagne Bar地方不算大，只有數張枱（建議預先訂座）。氣氛比Supergiant更隨意輕鬆，而且原來菜式選擇以酒吧來說也頗豐富呢。
目前The Champagne Bar正推出多款優惠，Moet & Chandon Imperial Brut NV，Veuve Clicquot Ponsardin Brut NV和Moet & Chandon Ice Imperial NV等多款香檳free flow，每位$288起可暢飲2小時香檳。
另外也有自選3款廚師精選小食配2杯Veuve Clicquot香檳($388)和自選5款廚師精選小食配1瓶Veuve Clicquot香檳($1088)的set。正合我們，另外再加點數款tapas和主菜，就足夠我們邊吃邊喝，好好聊一個晚上了。
這夜我們分別選來了共9款以海產為主的tapas，幾乎全部都是以西班牙進口的優質海鮮罐頭，再加上The Champagne Bar師傅的創意調味與配搭。
我們選的tapas包括white tuna in romesco sauce ($68)，razor clams in brine ($178)，marinated white anchovies ($68) 和mini blinis served with sour cream and guacamole dip ($58)，伴酒一流。
當中我很喜歡的就是鮮味無比的smoked anchovies with piquillo pepper ($88)與small sardines in olive oil ($58)，以及Prince squids in ink ($68)。
小墨魚配上墨汁，鮮嫩美味。咬開更會發現原來小墨魚的手手腳腳全部被塞進墨魚自己的肚中，瑜珈高手呢 
至於2款Crystal bread也十分好吃，Mussels with avruga caviar and tomato ($98)和Serrano ham with camembert and fig jam ($78)。
Serrano ham with camembert and fig jam，西班牙風乾火腿配搭細滑濃郁的camembert芝士，塗在脆脆麵包上的香甜無花果醬決定有畫龍點睛的效果，好吃！
吃過一輪tapas後，輪到我們這夜的主菜登場，就是Tomahawk steak，連4款配菜每客$888。這日的配菜包括piquillo pepper，pimento de padron pepper，烤薯仔及烤椰菜花。
牛扒烤得香噴噴，外層微微焦香，肉質軟腍juicy，肉香濃郁，大家都吃得滋味，真心要推介給所有牛魔王～
這客Tomahawk steak連配菜的份量之大足夠4位朋友分享呢。我們這晚飽得連甜品也要放棄了。
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