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2007-12-22
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以前在外國時，很卑視那些唐人街中餐，總覺是出買靈魂，非人非鬼！但回歸十年，高質的中菜越來越少，這些"呃鬼佬"中餐卻越來越多，又越來越多香港人幫襯，依間是表表者！入到餐廳，很中國化，酸枝椅、長板檯，但越過份中國化，就越不"中國化"；就似你見個ABC女人插象牙筷子做髻、著旗袍，但其實骨子內都是百分百鬼婆！燈光黑黑沉沉，鬼佬心里面的邪惡舊中國都是陰陰沉沉的…叫了一個二人套餐，包兩杯cocktail...要600多...一杯叫"桂客"...一杯忘了名字…兩杯都用Vodka，"桂客"比較有中國特色，因為有桂花糖漿…另一杯，普通有Peach juice的cocktail，不特別..前菜有不知什麼肉包桂花翅和魚子伴鮮瑤柱：不知什麼肉是因為是淡而無味，已分不出要雞或是豬；魚子伴鮮瑤柱尚可入口，但用日本魚子，挺怪！主菜有京燒羊肉和宮保蝦球：京燒羊肉燒得香脆，但香料卻不入味！那個宮保蝦球，真的是"唐人街"水準！蝦球無蝦味，汁獻就像外國take away Chinese food的古嚕肉，唉！還有那個波菜餃，皮太厚，餡太少，咬落只有死實…叫了個擔擔面，用沙煲裝，很特別嘛？很多屋村酒樓用過了！不辣，又不香，卻
但回歸十年，高質的中菜越來越少，這些"呃鬼佬"中餐卻越來越多，又越來越多香港人幫襯，依間是表表者！
入到餐廳，很中國化，酸枝椅、長板檯，但越過份中國化，就越不"中國化"；就似你見個ABC女人插象牙筷子做髻、著旗袍，但其實骨子內都是百分百鬼婆！燈光黑黑沉沉，鬼佬心里面的邪惡舊中國都是陰陰沉沉的…
叫了一個二人套餐，包兩杯cocktail...要600多...
一杯叫"桂客"...一杯忘了名字…兩杯都用Vodka，"桂客"比較有中國特色，因為有桂花糖漿…另一杯，普通有Peach juice的cocktail，不特別..
前菜有不知什麼肉包桂花翅和魚子伴鮮瑤柱：不知什麼肉是因為是淡而無味，已分不出要雞或是豬；魚子伴鮮瑤柱尚可入口，但用日本魚子，挺怪！
主菜有京燒羊肉和宮保蝦球：京燒羊肉燒得香脆，但香料卻不入味！那個宮保蝦球，真的是"唐人街"水準！蝦球無蝦味，汁獻就像外國take away Chinese food的古嚕肉，唉！
還有那個波菜餃，皮太厚，餡太少，咬落只有死實…
叫了個擔擔面，用沙煲裝，很特別嘛？很多屋村酒樓用過了！不辣，又不香，卻收四十元，人家只是二十元，你有何質素說服我多收二十元？
埋尾的dessert drink是cappuccino sobert ....這個不錯，很香滑！整體感覺這裡酒好過食物！
本來香港是華洋雜處，有些"唐人街中茶"不足為奇！但好像看張藝謀的"黃金甲"一樣，中國電影是否這樣？中國菜是否這樣？
Culture shock很震撼，震撼在香港竟然吃到這些，將來香港中菜可能這些就是主流！
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