梁山泊 (已結業)

昨晚去銅鑼灣梁山泊-時代廣場食通天ｌ２樓, 這間食店好特別的中式装設計,我叫了三個頭盤, 有蚌,菜,酒乳鴿,味道一般,主菜燒羊加spicy source, 係一流的水準, 江南雞-雞肉加入豬肉味道不錯,還有辣蝦,炸田雞, 東波肉等好味道,壽星仔好滿意。還有特別表演,有傳统的木偶表演,我們中国人和有一些外国人,看得好精彩,Good! 有時間會再去試其他嘢。

已經來了好幾次但每一次都被他的獨特怖置所吸引尢其係夜晚還會有木偶表演睇至於菜色菜名非常特別但有一些真的不知是什麼東東點了黃魚及黑醋骨味道很不錯濃得來不會太"漏"

第一次在時代廣場用膳, 除了FOOD COURT外XD上了12/F梁山泊, 第一個感覺是這間餐廳十分黑暗= =''與女友家人一行四人叫了一個2人午餐, 這個午餐2人享用一定會飽得很.....不太記得那些菜式名稱, 但有菜式一定記得, 就是了糖水都OK荔枝酒真的會有一粒荔枝, 哈哈哈員工服務十分好, 常常幫忙加茶總括這餐廳的菜式尚算OK, 值得一試

幾個月前吃的了整體可以接受的只想提一下環境太黑暗, 何解北方菜要那麼黑 ?大門口太黑, 令人卻步, 難吸引新客

Water Margin completely disappointed me in terms of quality of food and service!! I understand the selling point of the restaurant was the interior design; therefore didn’t have high expectations on the food to begin with. What irritated me was the extreme poor quality of service, it basically was a complete mess!! That was a long weekend Thurs, there were 3 of us that evening. We placed our order and started chatting while waiting for our food to come. We were a little carried away on our co

復活節第一天去時代廣場pageone買書.買了蔡瀾的一本美食書.上面推薦的梁山泊.所以去try.好貴.drink不錯推薦花果山.那個梅子餃子不怎麼樣.不過很漂亮.尖椒牛肉不錯.沒有用嫩肉粉.很有肉感.清炒萵苣有一股奇怪的味道.不知道用了什麼調味.但是我還是喜歡\"清\"一點的感覺.醃肉炒飯做的不錯.但是沒有很特別.燈光太暗.佈置的不錯

以前去過，覺得老板好夠膽量！肯辣！肯用香料！但系最近去之後發覺已被香港口味同化了。變得平平無奇，時代廣場內餐廳一間。

when i first walk into water matgin, the first thing that caught me is the design..design with heart...very cool.warm light.i hate having dinner with bright lights on. So this is a perfect place for me.. me and my friend order 2 cocktails to start with, great surprise.. osmanthus mule and pear affair fill with chinese charater. my friend really likes it.. then we order a two person set.. appetizer start with clams and chicken slice. i personally don't eat much chili, but the clams really surpri

以前在外國時，很卑視那些唐人街中餐，總覺是出買靈魂，非人非鬼！但回歸十年，高質的中菜越來越少，這些"呃鬼佬"中餐卻越來越多，又越來越多香港人幫襯，依間是表表者！入到餐廳，很中國化，酸枝椅、長板檯，但越過份中國化，就越不"中國化"；就似你見個ABC女人插象牙筷子做髻、著旗袍，但其實骨子內都是百分百鬼婆！燈光黑黑沉沉，鬼佬心里面的邪惡舊中國都是陰陰沉沉的…叫了一個二人套餐，包兩杯cocktail...要600多...一杯叫"桂客"...一杯忘了名字…兩杯都用Vodka，"桂客"比較有中國特色，因為有桂花糖漿…另一杯，普通有Peach juice的cocktail，不特別..前菜有不知什麼肉包桂花翅和魚子伴鮮瑤柱：不知什麼肉是因為是淡而無味，已分不出要雞或是豬；魚子伴鮮瑤柱尚可入口，但用日本魚子，挺怪！主菜有京燒羊肉和宮保蝦球：京燒羊肉燒得香脆，但香料卻不入味！那個宮保蝦球，真的是"唐人街"水準！蝦球無蝦味，汁獻就像外國take away Chinese food的古嚕肉，唉！還有那個波菜餃，皮太厚，餡太少，咬落只有死實…叫了個擔擔面，用沙煲裝，很特別嘛？很多屋村酒樓用過了！不辣，又不香，卻

已知這間的價錢相當的貴,遲遲的也未能有機會到此,因吃了多餐快餐,想吃番好一點的.Honey同我便到此一試.黒漆漆的環境,滿浪漫的,因不是weekend,不需要訂位.整間店好富有中國色彩.海蜇:只可説ok,因不爽,不是本人的口味.雲腿冬瓜條:雲腿加冬瓜條,初次的吃到這様的搭配,清清的咸咸的,連湯也喝了.其他的菜,記不起了.可値一提的,竟有木偶戯看,Honey話好似去了旅行,忙碌的一天,偶而有些驚訝的事,可緩和一下緊張的生活.找到張Bill補充一下:-山葵海蜇($88)蟹粉小籠包($48）蘇東坡（$128)雲腿冬瓜條($88)金菇蟹鲂 面($45)茗茶$12/位真的是'富'!

31-8-07(五) 午餐平時見這裏客人不多，也知道餐廳花了不少心思佈置，午餐也不太貴，就試試看。午市的套餐都很豐富，要了一個熱和一個冷的拼盤，各有三種小食，其中素菜春卷和腐皮卷較好，其餘一般，手抓雞份量不少，味道也可以。湯是葛煲廋肉，不太肥，可以。每個套餐可選兩款小菜，要了冬瓜雪、葱爆牛肉、老山東和茴香羊肉。冬瓜雪很似賽螃蟹，但不太滑，味道清淡。葱爆牛肉和平時食的一樣，沒有特別。老山東是燒豬頸肉，這個味道比較好，豬頸肉又不肥。茴香羊肉對於我們來說，是非常辣，之前問過是少少辣，可見標準不同，這碟只能放棄了。還有擔擔麵和咸肉菜飯可選，擔擔麵是辣的，就要了菜飯，雖然每樣食物都是迷你版，一人份量，但真的很飽了。餐廳服務甚好，可能客人不多。每樣細節都很有特色，招待外國朋友就很好，但對於本地顧客來說，食物質素就更重要。以午市的價錢，配合環境服務，是很合理，但總要找一個再去的理由。

正日同媽媽食飯慶祝，恐怕人多，預先訂定，當然晚竟然唔滿，還有唔少"吉"。裝條好富有中國色彩，食具幾精緻(尤其個啤酒杯)、主菜、飲品及甜品三個menu亦設計得好特別。京燒羊肉-皮燒得好脆好香口，肉質好嫩，又夠羊羶味。公雞煲-個煲好特別，真係名副其實公雞煲(見圖)。有好多辣椒，以為好辣，當然難不到我。主角的雞幾入味，雞肉亦夠滑，但不及配角的麵根，麵根吸晒醬汁，好味非常。雲腿冬瓜條-師傅刀法唔錯，每條冬瓜大小均一。雖然冬瓜本身無味，但浸在金華火腿的濃湯中，味道就好夾。飯焦炒飯-故明思意只有飯焦和飯，沒有其他配料做法簡單，但味道唔錯，有濃濃的蒜香味。可惜飯焦不是脆，口感太硬。鍋塌餃子-看似是普遍的煎餃子，原來外層有蛋漿包住的，除了有蛋香味外，餃子皮唔會太厚，料的豬肉好鮮味，黃魚雪菜麵-麵身好細滑、湯底又清甜。初時以為掛名京川滬菜式，只賣花巧，好睇唔好食，但出乎意料之外。

今晚的冷盤是薑蓉芥蘭，都不知算是那個地方的菜，凍凍地，味道一般啦。鹹蛋黃豆腐，友人敏感不能吃蟹啦，待應都好細心事前講清楚有少少蟹黃，個豆腐幾好味但只吃個碟邊的蛋黃時，嘩！好鹹。另外叫了個番茄排骨，試落去有Ｄ家庭風味，都叫做好食的，不過最好味的竟然是那個$68得7粒的餃子，唯一有少少不滿意的是那個桂林辣椒醬，好行貨。有少許同情其他食客的遭遇，今晚的待應的招呼算是細心，不斷主動添茶，點菜時也叫做醒目，懂得提點我們，不過菜牌上的中文名稱真是.... 甚麼「東宮西宮」，但完全沒有解釋是什麼，唯有看英文Menu。有趣的是，換骨碟時待應說了句日文，Shitsureshimasu（失禮哂）真搞笑。哈！我們兩個都在講廣東話啊。論價錢，這裡比其他幾家在時代廣場的中菜館都貴。順道一提，這家店似中式Dining Bar多過似甚麼京滬川菜咯。

今年情人節獲女友支持食中餐，選擇梁山泊一聚。當晚，到飯店時，只得小狗小貓般三桌共6人。入內燈光昏暗，視覺及就餐環境在食通天內當屬最差的。當晚，點的菜有醉香花蛤（88元）、公雞煲（148元）、香蔥霸王蝦（168元）、蟹王豆腐（98元）、菜煨面（32元），加上茶芥12元/位、服務費等，合共614元。醉香花蛤，個大、有泥沙，入口也沒有鮮味。公雞煲價貴不說，味道也平平。蟹王豆腐污糟糟撒上一些疑似“蟹粉”的東西，說是疑似是因為我真的不敢肯定這是不是常吃的江南大閘蟹“蟹粉”？是晚，菜煨面算是最合口味的。如果用江南的雞毛菜或別的綠葉菜取代白菜的話，會有更好的色覺。對這家餐廳，總體感覺是：價貴、口味不道地、環境差、菜名雲裡霧裡。唯一肯定的是服務不錯。不過，對於美食者來說，最需要的還是菜的色香味。由此，想到上海思南路的阿娘黃魚面，雖然服務不是很道地、碗也洗得有點油，但店家就是這麼牛！（每天做完午市就收工）

When the restaurant first opened, I had several very pleasant meals there. After a long absence, I visited the restaurant again yesterday and I could not believe how things have changed - for the worse. My experience was very similar to the previous comments posted here, and I should have checked before I went.We ordered a spicy chicken pot. After a few pieces, I noticed that what I had eaten were all chicken wings. Not the entire chicken wing but just the corner joining the upper and lower