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2014-10-31
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是晚，去了美心貴價版的香港地用餐。「麻辣花膠雞煲」與「胡椒豬肚雞煲」兩款中，怕辣的小妹，當然毫不猶豫地揀了後者。胡椒豬肚雞煲$108以瓦煲盛載，放在gas爐上，繼續翻煮。明顯地，豬肚雞煲的香氣比麻辣花膠雞煲稍為遜色，豬肚也煮得過久，入口已不太爽脆彈牙，略為軟腍了少許。豬肚，還是母親大人新鮮現買即煮的最為美味﹗ 幸雞件頗為嫩滑且入味，份量也不賴。湯底就加了不少的菜乾同煲，混雜著豬肚的味兒，夾雜著不太突出的胡椒味，入口鮮甜而順喉，且具暖胃驅寒之效，秋冬佳選﹗兩人同享，怕不夠飽？不要緊，可來一客嚼勁十足且煙韌無比的大大碟薯粉 (+$10)，放下雞煲中。晶瑩剔透的薯粉盡吸湯汁的精華，煞是味美富咬口﹗小妺最怕打邊爐或吃雞煲，唉，熱辣辣，又易上火﹗餐廳推出了降火的凍蜜糖山楂雪梨茶$42/酌，既解渴又滋潤，且不太甜膩，甚得小妹的芳心。一大片煲過的雪梨，咬下仍爽口鮮甜非常，飲得又吃得， 超正﹗喝罷一杯，意猶未盡，再來一杯……
胡椒豬肚雞煲$108以瓦煲盛載，放在gas爐上，繼續翻煮。明顯地，豬肚雞煲的香氣比麻辣花膠雞煲稍為遜色，豬肚也煮得過久，入口已不太爽脆彈牙，略為軟腍了少許。豬肚，還是母親大人新鮮現買即煮的最為美味﹗ 幸雞件頗為嫩滑且入味，份量也不賴。湯底就加了不少的菜乾同煲，混雜著豬肚的味兒，夾雜著不太突出的胡椒味，入口鮮甜而順喉，且具暖胃驅寒之效，秋冬佳選﹗
兩人同享，怕不夠飽？不要緊，可來一客嚼勁十足且煙韌無比的大大碟薯粉 (+$10)，放下雞煲中。晶瑩剔透的薯粉盡吸湯汁的精華，煞是味美富咬口﹗
小妺最怕打邊爐或吃雞煲，唉，熱辣辣，又易上火﹗餐廳推出了降火的凍蜜糖山楂雪梨茶$42/酌，既解渴又滋潤，且不太甜膩，甚得小妹的芳心。一大片煲過的雪梨，咬下仍爽口鮮甜非常，飲得又吃得， 超正﹗喝罷一杯，意猶未盡，再來一杯……
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