太湖海鮮城

營業中

休息中

Item: 太湖海鮮城
Rating: 4
Author: h0410232

Tai Woo Seafood Restaurant

3.5

156 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

7202

銅鑼灣

$101-200

粵菜 (廣東) 海鮮點心中菜館海鮮酒家少鹽少糖食店

資訊:
餐廳:	太湖海鮮城

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

h0410232

等級4

1.3K

首先說這裏的營業時間已是夜鬼的恩物, 現在香港食肆營業超過10點是奇蹟, 而它的深宵營業, 還有宵夜特價時段, 對我而言才是真正的香港夜繽紛. 十元一隻正常味道和口感的粉絲蒸鮑魚, 在銅鑼灣這地區真的無出其右, 還想要求更多嗎? 餐後小食及甜品也是削多慷慨, 除了蜜汁豐富的蛋散外, 還有質感夠濃稠的紅豆沙, 內裏紅豆之多證明不是揸流攤. 蜆肉完全去沙, 用豉椒炒夠入味, 配以酸菜也有些小心思, 雖然酸菜味道不明. 蟹粉小籠包加上鮑魚仔, 在以灌湯餃式的表達方式, 看起來更為矜貴, 雖然味道不是怎樣. 這家酒家有兩道成名作, 第一道是薑米鮮魚炒飯, 第二度是芝麻鹽焗雞, 前者飯身炒得乾爽, 在上邊淋上魚肉絲的芡汁, 吃起來有點像福建炒飯, 魚肉鮮味夠, 所以整體吃起來不太鹹, 而且也不會令到炒飯變得過於濕潤, 如果薑味再重一點就更完美. 後者做法相當有趣, 先在雞表面鋪上芝麻再用鹽焗, 吃起來雞皮相當香脆, 帶有芝麻香, 雞肉也算鮮嫩多汁, 而且不太鹹, 基本上不點醬也可以, 相當滿足的一餐.

首先說這裏的營業時間已是夜鬼的恩物, 現在香港食肆營業超過10點是奇蹟, 而它的深宵營業, 還有宵夜特價時段, 對我而言才是真正的香港夜繽紛. 十元一隻正常味道和口感的粉絲蒸鮑魚, 在銅鑼灣這地區真的無出其右, 還想要求更多嗎? 餐後小食及甜品也是削多慷慨, 除了蜜汁豐富的蛋散外, 還有質感夠濃稠的紅豆沙, 內裏紅豆之多證明不是揸流攤. 蜆肉完全去沙, 用豉椒炒夠入味, 配以酸菜也有些小心思, 雖然酸菜味道不明. 蟹粉小籠包加上鮑魚仔, 在以灌湯餃式的表達方式, 看起來更為矜貴, 雖然味道不是怎樣.

這家酒家有兩道成名作, 第一道是薑米鮮魚炒飯, 第二度是芝麻鹽焗雞, 前者飯身炒得乾爽, 在上邊淋上魚肉絲的芡汁, 吃起來有點像福建炒飯, 魚肉鮮味夠, 所以整體吃起來不太鹹, 而且也不會令到炒飯變得過於濕潤, 如果薑味再重一點就更完美. 後者做法相當有趣, 先在雞表面鋪上芝麻再用鹽焗, 吃起來雞皮相當香脆, 帶有芝麻香, 雞肉也算鮮嫩多汁, 而且不太鹹, 基本上不點醬也可以, 相當滿足的一餐.