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2024-10-19
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神燈係香港罕有嘅手工粵菜餐廳之一，全新銅鑼灣分店，多款招牌菜，感覺相當驚喜😍首先係糯米炒膏蟹🦀，膏蟹份量十足，蟹膏滿滿，糯米炒得乾身，吸收咗膏蟹嘅鮮味，好惹味。而招牌必點嘅黑松露燒鵝，鵝皮燒得香脆，鵝肉嫩滑多汁，黑松露嘅香味滲透鵝肉之中，好香☺️ 係一味非常有創意的菜式，將傳統燒鵝提升到另一個層次。蜜汁脆燒鱔金黃香脆，蜜汁嘅甜味同鱔魚嘅鮮味完美融合，口感外脆內軟。另外，滷水豬生腸處理得非常乾淨，豬生腸口感爽脆，唔會太韌，點埋醬食好味😋 涼拌豬腳筋爽脆彈牙，醬汁酸甜開胃。最後係竹笙白玉，竹笙爽口，豆腐滑嫩。神燈嘅菜式將傳統粵菜嘅精髓同現代烹飪技巧完美融合，每道菜都充滿驚喜，絕對值得一試！
神燈係香港罕有嘅手工粵菜餐廳之一，全新銅鑼灣分店，多款招牌菜，感覺相當驚喜😍
首先係糯米炒膏蟹🦀，膏蟹份量十足，蟹膏滿滿，糯米炒得乾身，吸收咗膏蟹嘅鮮味，好惹味。
而招牌必點嘅黑松露燒鵝，鵝皮燒得香脆，鵝肉嫩滑多汁，黑松露嘅香味滲透鵝肉之中，好香☺️ 係一味非常有創意的菜式，將傳統燒鵝提升到另一個層次。
蜜汁脆燒鱔金黃香脆，蜜汁嘅甜味同鱔魚嘅鮮味完美融合，口感外脆內軟。
另外，滷水豬生腸處理得非常乾淨，豬生腸口感爽脆，唔會太韌，點埋醬食好味😋
涼拌豬腳筋爽脆彈牙，醬汁酸甜開胃。
最後係竹笙白玉，竹笙爽口，豆腐滑嫩。
神燈嘅菜式將傳統粵菜嘅精髓同現代烹飪技巧完美融合，每道菜都充滿驚喜，絕對值得一試！
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