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2023-02-19
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一直以來，對中式點心都是敬而遠之。原因與大多注重飲食健康的人士一樣，減少進食中式點心是減少吸收油脂和鹽分的方法之一。上星期在OpenRice搜尋觀塘區美食時，見到「龍點心」的品牌理念 —— 希望藉著新派創意的點心，在保留舊時滋味的同時，能透過食材創新，味道創新，工藝創新，重新「連繫」那股新舊情懷。並有7百多張精美食物相片，再加上2百多個「讚好」食評，決定與家人一齊品嘗一下。我們選擇最多食評推介的幾款點心，當中脆脆富貴紅米腸粉、肉鬆馬拉糕、一口鹹水角三款印象深刻。脆脆富貴紅米腸粉是原創點心。雖然紅米的味道很淡，卻包著有蝦肉味的脆芯，口感和味道即時提升，好味道👍🏻肉鬆馬拉糕的馬拉糕是一般的好味，洒上帶少少鹹味且脆脆的肉鬆，想再吃多一點😋。一口鹹水角是「創新研發」的成功例子。顏色作出突破，加上形狀改為球形，令我眼前一亮。放入口中又不覺油膩，有驚喜👍🏻
當中脆脆富貴紅米腸粉、肉鬆馬拉糕、一口鹹水角三款印象深刻。脆脆富貴紅米腸粉是原創點心。雖然紅米的味道很淡，卻包著有蝦肉味的脆芯，口感和味道即時提升，好味道👍🏻肉鬆馬拉糕的馬拉糕是一般的好味，洒上帶少少鹹味且脆脆的肉鬆，想再吃多一點😋。一口鹹水角是「創新研發」的成功例子。顏色作出突破，加上形狀改為球形，令我眼前一亮。放入口中又不覺油膩，有驚喜👍🏻
一龍大滿足
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脆脆富貴紅米腸粉
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