Hashtag B

營業中

休息中

Item: Hashtag B
Rating: 3
Author: h0410232

4.5

193 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

7937

尖沙咀

$50以下

西式麵包店西式糕點

133

h0410232

等級4

1.3K

在星期日的下午, 竟然能夠買到拿破崙焦糖千層撻, 而且還有大量供應, 也許是天氣太熱, 連這個新興的香港手信名物也敵不過如此的天氣. 在品嚐之前, 見到這些千層撻已經預先入盒, 沒有放在烘焙架也沒有射燈, 當然預期這是預先焗起, 也不會是熱辣辣的. 不要緊, 家中有焗爐, 預熱180度再去焗四至五分鐘, 效果也相當不錯.說到這裏和Bakehouse的分別, 就要從餅皮和內餡分別說起, 這裏的餅皮呈花園型, 在視覺上比後者吸引, 看起來很香脆, 但其實也有一些韌性, 口感出奇地分別不大, 唯一可以分別的就是這裏吃起來還是比較實在, 後者吃起來比較有空氣感, 各有各好. 至於內餡方面, 蛋香分別不算太大, 但焦糖的焦香度後者會比較濃一點, 喜歡吃濃味的還是比較柔和的, 這就是見仁見智了.

在星期日的下午, 竟然能夠買到拿破崙焦糖千層撻, 而且還有大量供應, 也許是天氣太熱, 連這個新興的香港手信名物也敵不過如此的天氣. 在品嚐之前, 見到這些千層撻已經預先入盒, 沒有放在烘焙架也沒有射燈, 當然預期這是預先焗起, 也不會是熱辣辣的. 不要緊, 家中有焗爐, 預熱180度再去焗四至五分鐘, 效果也相當不錯.

說到這裏和Bakehouse的分別, 就要從餅皮和內餡分別說起, 這裏的餅皮呈花園型, 在視覺上比後者吸引, 看起來很香脆, 但其實也有一些韌性, 口感出奇地分別不大, 唯一可以分別的就是這裏吃起來還是比較實在, 後者吃起來比較有空氣感, 各有各好. 至於內餡方面, 蛋香分別不算太大, 但焦糖的焦香度後者會比較濃一點, 喜歡吃濃味的還是比較柔和的, 這就是見仁見智了.