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2017-05-24
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朋友說發現了一家新開沒多久的日式燒魚御膳專門店, 而友人與我均我愛吃魚, 又不怕魚骨, 便相約來一試. 原來店子的位置正正在我去過幾次的豊勝手丼旁邊. 進店後店員介紹說這裡是新店開張, 現時有一送一的優惠, 這亦是友人今天拉我來的最大原因. 入內感覺座位的編排有點熟悉的感覺, 全部是吧枱座位. 想了一想, 原來這裡的前身是一家拉麵店. 以這個佈置改為吃燒魚御膳, 正適合我這些獨行客人. 在看著餐牌苦惱的時候, 師傅拿著一盒鮮魚來解釋及介紹, 鮮紅色自然是常見的喜之次, 旁邊有鯛魚, 不太常見的竹籤魚, 香魚等. 第一次來, 想了一下, 還是點了自己較熟識的兩款魚. 這裡用的是鋼籤而非竹籤, 穿魚的穩固程度較高. 可能亦有鋼籤傳熱較好的優點吧?看到這個烤架, 不禁一讚這個烤架設計的巧妙, 方便把食物架在不同的高度相應每個不同的燒烤階段. 只有2人的晚餐, 而且朋友亦不能喝太多酒, 這裡有$35一杯的這款武藏男山正是好選擇, 雖不是高級酒, 但味道芳醇易入口, 配上燒魚正是絕配. 因為燒魚需要大約20分鐘的時間, 對著這杯武藏男山實在不能沒有下酒之物. 便點一款螢光魷魚來下酒.螢光魷魚的鮮
朋友說發現了一家新開沒多久的日式燒魚御膳專門店, 而友人與我均我愛吃魚, 又不怕魚骨, 便相約來一試. 原來店子的位置正正在我去過幾次的豊勝手丼旁邊.
進店後店員介紹說這裡是新店開張, 現時有一送一的優惠, 這亦是友人今天拉我來的最大原因. 
入內感覺座位的編排有點熟悉的感覺, 全部是吧枱座位. 想了一想, 原來這裡的前身是一家拉麵店. 以這個佈置改為吃燒魚御膳, 正適合我這些獨行客人. 
在看著餐牌苦惱的時候, 師傅拿著一盒鮮魚來解釋及介紹, 鮮紅色自然是常見的喜之次, 旁邊有鯛魚, 不太常見的竹籤魚, 香魚等. 第一次來, 想了一下, 還是點了自己較熟識的兩款魚.
這裡用的是鋼籤而非竹籤, 穿魚的穩固程度較高. 可能亦有鋼籤傳熱較好的優點吧?
看到這個烤架, 不禁一讚這個烤架設計的巧妙, 方便把食物架在不同的高度相應每個不同的燒烤階段. 
武藏男山 (杯)
$35
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螢光魷魚
$58
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螢光魷魚的鮮中帶些許鹹鮮味, 與酒的醇香正是絕配.
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山芋
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底層的則像是芋蓉, 味道清淡但感覺比年糕還煙靭, 輕鬆便可拉至極長, 若伴著三文魚子吃則添上了一份鮮味, 好吃許多.
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簡簡單的麵鼓湯, 但裡頭有不少小蜆, 湯可清甜得緊. 木
BB喜之次
$198
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廚師烤的功夫不錯, 魚皮帶點香脆, 皮下的魚油甘香而肉質細嫩, 吃至魚骨的部份仍感覺的了魚油的甘香. 不自覺便添了1碗半飯.
生燒鰻魚
$188
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朋友點的一份是生燒鰻魚, 魚肉帶起來看到烤得恰到好處. 魚肉的口感嫩但豐富許多. 魚皮則脆卜卜, 將多餘的油份燒走. 比外面常見吃得到的火候控制得好上許多.
總在說不吃澱粉質的這位朋友, 最後也不例外地添了一碗白飯. 哈.
因為一送一的關係, 埋單不用$500, 而現時新開張的關係, 店內客人不多正好坐得舒服一點.
翻食指數: 90分.
燒魚御膳在香港並不多見, 趁著還在做1送1優惠, 短期內會再光顧.
(此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)
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